這樣就給山寨者留下反向運營的機會，可以先用一段時間看個明白，然后開發APP功能，然后直接去二線城市甚至更加下沉。這種情況下等小康進入下沉期，就沒有時間優勢了，這是我認為最難客服的問題。”
楚垣夕說著心中暗笑，因為在這里他挖了一個巨大的坑，掉進去之后他自己都不知道怎么往上爬的深坑。
原世界中，到2018年1月，楚垣夕穿越的時候，小康剛好走在下沉的門檻上，然后內部決定不能采用在一線城市的打法，要換套路。
過程中楚垣夕和袁敬兵還棋推演了一下，可以判斷繼續使用原先的打法無腦復刻，必敗，有多少錢賠多少錢那種敗，楚垣夕自己都不知道怎么往回救。所以結論是針對不同區域特征，必須探索多種開店模型。
換言之誰要是今天聽了楚垣夕的，未來某天覺得小康確實很牛逼，然后突然想起來，咦？他們有個弱點可以抓一抓？那樂子就大了。
他拿眼一看，臺下很多投資人都露出原來如此的神情，有的還在寫筆記，看來是聽進去了……
只見另一個大高個投資人站起來，是個七尺大漢，留著兩撇小胡子，很有氣勢的問：“楚總，你覺得你們在鮮食品類管理上，和島國三大便利店有差距嗎？如果有的話主要差距在哪。”
楚垣夕心說這位難不成是個跪族？不過也不能隨便給人扣這種帽子，因為島國三大便利店確實是很輝煌，也確實是這套模式的祖師爺，或者說行業標準制定者。所以默認有差距、默認祖師爺更牛逼才是常態嘛，有人看到差距虔誠的跪下，有人在差距面前默默計算追上去需要多長時間。這種事改開四十年里發生過無數次了，未來還會發生。
別說投資者，具備這種心智的便利店創業者都不在少數，要學而且還要學的像，最好是像素級復刻，這樣就能無腦賺錢了。
所以楚垣夕沒炸毛，而是說：“以我的理解，在鮮食領域，只要能夠跑通鮮食供應的流程，保證質量和新鮮度，保證供應鏈不出問題，能夠有序周轉，那么大抵上不存在絕對的差距。實際上小康最開始的燒錢幾乎全都燒在物流和供應鏈管理上，現在已經實現了部分代工部分自建鮮食工廠，也實現了數字化管理和監控，每天可以多次配送。
我不了解島國系的鮮食供應鏈是不是大數據管理的機制，反正我們是，能夠提供預警。所以我對小康的鮮食、甜品乃至咖啡豆都比較放心，無論是質量還是品類數量。便利店鮮食表面上是供應鏈問題，背后是用戶需求驅動的，這個需求又受門店密度、物流保鮮能力等等因素制約。小康的發展路徑上需要保證兩者之間的平衡，可以說，表面看上去沒什么差距吧。”
這番溫和的解釋讓七尺大漢略微皺眉，但也沒再說什么就坐下了。旁邊立刻有人打趣：“楚總，您對您的咖啡豆有信心？您小康的現磨咖啡那可是十分難喝！”
“噢，這說明您不懂市售咖啡。”楚垣夕面不改色的甩鍋：“所有的市售咖啡都非常難喝，只不過難喝的特征不一樣而已，我們是在難喝的尺度上進行標準化競爭。”
下面頓時歡笑。
不過這畢竟是場便利店投資路演，祖師爺的擁躉并不少，很快又站起一位，問：“楚總，我聽說島國系便利店的口頭禪是‘讓每個人每天光顧三次的便利店才是好的便利店’，您怎么看？”