顧客不干了,
“喂喂喂,老板,隊伍排的這么長,你居然還偷懶偷得如此明目張膽”
“快炸快炸”
“老子等不了了,麻利點啊”
攤主嘿了一聲,“別急別急,很快就好,總得容我擦個汗不是”
臭豆腐攤主何止是想擦汗,一抹眼睛,全是眼淚。
心想老子做了這么多年臭豆腐都只是嗆鼻子,而遠處飄來這味道,卻t辣眼睛啊。
稀里嘩啦的眼淚治好了老子多年的沙眼,等忙完了,哥一定登門道謝
那邊,林愁切完了所有材料,開始燙面。
燒了一大鍋熱水,在水將要沸騰時加入切成泥的豬油,關火,再倒入大量面粉攪拌,糅合成團。
燙面是利用沸水將面筋燙軟及部分的淀粉燙熟膨化,降低了面團的硬度,熟制后吃起來相對柔軟一些。
將燙面面團用紗布蓋好,微微醒上一會。
林愁取來一只大盆,將切好的羊碎肉、羊腸、馬板腸、馬肉、小紅蔥碎、野蔥碎和野韭菜碎放入其中攪拌,略微加鹽和醬油,除此之外完全不需其他調料。
隨手揪下一塊面團,手上一壓一碾,面團就成了薄片,挑起一筷餡料放在面皮上,左手捏皮右手旋轉,往復十三次后,有十三道好看的褶皺的包子便成形了。
秦晟吞了吞口水,“這玩意,是該叫下水餡的包子吧”
小伙伴們深表贊同。
黃大山看得倒是賞心悅目,多年經驗告訴他,一般越是古怪的東西,吃起來越是無上美味。
這個包子看上去雖然平平無奇,但是其中的餡料用到了不常見的馬肉、羊肉、羊腸、馬腸,連包包子用的面都和平常不同,做出來的包子估計只有兩種極端的可能性,一種是難吃到無法入口,另一種么,呵呵,山爺笑了。
林愁包好的包子擺滿了一個籠屜,這時,幾個女學生帶著一群人走了過來。
“雨姐,客人來啦”
“咱們的東西做好沒,你還沒告訴我們到底要賣什么呢”
夏雨跳了起來,拿出一疊小卡片,每人手里分發一張,
“歡迎歡迎,我是低級班的夏雨,這是我的攤位,美食馬上出爐,各位吃完后希望給個好評喲”
幾個顧客狐疑的吸了吸鼻子,
“小姑娘,你這攤位選的可不太好,老遠我就聞到一股子臭豆腐的味道。”
“嘿,夏雨同學,你這同學招攬客人的能力,這個,”一個女人翹起大拇指,臉上帶著笑意,“不過你總得告訴我們你賣的究竟是什么東西吧”
“小姑娘們一口咬定就是好吃的,連是什么都不肯說,還說是驚喜,嘻嘻,小妹妹,厲害喲”
夏雨一臉驕傲,也不看看這招數是誰想出來的,偷偷給小伙伴們做了個“耶”的手勢,幾個小姑娘再次鉆進人群中,尋找下一批肥羊咳咳,顧客。