“好點了”
米咪稍稍打了個飽嗝,
“呃好多了好多了”
不過三個人的臉色確確實實的好了很多,至少已經有了幾分血色。
林愁說,
“讓你們先恢復恢復,一會就能吃點實實在在的東西了。”
然后指了指剛才提回來的那條墨綠色的怪模怪樣的大魚。
“這島上到處都是海鳥,除了鳥蛋之外海邊的小東西幾乎見不到什么,還好有擅長捕鳥的珍鯓魚,不然我都不知道該給你們弄點什么東西吃了。”
“真身魚好奇怪的名字”
林愁一邊處理魚一邊說,
“珍鯓魚確實不太常見,也只有這種滿島嶼全是海鳥的地方才能見到它們,它們的身體呈扁梭形,如果忽略它們起伏很大的頭部的話,其實很像金槍魚,這種魚在海里游泳的速度非常快,尾部力量巨大,可以趁著海鳥下低空飛行的時候破水而出直接將鳥類拖下海面吃掉。”
林愁聳肩,
“它們的視力一向很好,抓到它可費了不少勁,不知道是不是比大災變前的珍鯓多了什么技能。”
米咪似懂非懂的點頭,
“很難抓”
林愁說,
“嗯,剛才跺了兩次腳才把它從海里弄出來。”
“”
這條墨綠色帶著靛藍的珍鯓的顏色很容易讓人聯想到艷麗劇毒的蘑菇,不過林愁很確定它們完全可以食用。
“二階低級的魚,本源很充沛,不過應該沒什么特別的作用,用來補身體是差不多了,肉質么,應該比較接近于牛肉尤其是后半部分。”
“就簡單做個一魚兩吃吧,條件有限。”
米家姐妹還是有點失望的,聽林愁說了這么多,還以為會有什么她們沒見過的吃法不過,有好吃的,總好過沒有。
然而,她們很可能不太了解這位姐夫所謂的“簡單”到底是怎樣一個概念。
林愁隨手撿起一塊鋒利的石頭,幾下就把相比于珍鯓本身顯得比較細小的鱗片全部刮掉,然后收集起來,放在海水里洗了又洗,直到搓掉一層顏色發黃發綠的堅韌黏膜。
“這個是珍鯓用來抵抗細菌藻類入侵的玩意,唔很多魚,還有甲魚都有這層東西,很腥。”
洗干凈后直接扔進鍋里,放了蔥姜高湯開煮。
魚鱗中含有很豐富的卵磷脂,很容易就能把湯熬出膠質,這也是吊魚湯尤其鯽魚湯時不除鱗才能把湯吊的奶白濃稠的關鍵。
一鍋湯熬過之后盛出,放在一邊冷卻放涼,順手扔了幾袋冰塊在旁邊。
米家姐妹目瞪口呆,
“姐夫,你出門還帶冰塊的”
“很奇怪”
“不奇怪一點也不”
林愁“咄咄咄”下刀,將包括魚尾在內的后半部分剁成大塊撒上椒鹽拌勻,熱鍋起油,魚塊入鍋前再裹上一層面粉。
“椒鹽魚塊,簡單快手唔,還是做個醬汁吧,顯得太單一了些。”
“醬汁”
林愁笑了笑,
“中式蒜蓉蛋黃醬怎樣”
“不懂。”
林愁哈哈一笑,蛋黃醬的做法非常簡單,咸蛋黃、青魔鬼椒、蒜放在一起搗碎成泥,隨便在搗的時候丟幾片海白菜進去,出來的時候就變成了淡綠色的粘稠醬汁。
“咸蛋黃口感起沙又有油脂,再加上蒜和辣椒還是很不錯的,順便說一句,海白菜的汁水和鮮味,那可是提神醒腦”
米咪轉頭小聲對冷涵說道,
“頭兒,咱姐夫到底是話癆還是美食狂人”
冷涵從嘴角擠出一絲聲音,
“有的吃還那么多問題”
“沒沒有,怎么可能我們最好打發了”
林愁無奈,
“多少我也是個覺醒者,你們說悄悄話的聲音,還敢再大一點么”
“姐夫,你這個人真的不會聊天。”
“就是就是。”