“這個說難不難,說簡單也不簡單,各種調料的比例不同,調制出來的味道也大不相同,調出我調制的這種餡料,所有調料必須嚴格按照既定的比例來添加,500克餡料加25克醬油”
羅竸寧也不藏著掖著,有什么說什么,直接告訴洪淑欣調制方法,各種材料的比例都告訴她,精準到零點幾克。
“我看你調制的時候好像很輕松的樣子,原來這里面有這么多講究呢”
洪淑欣聽到羅竸寧教授的方式方法后一臉認真點點頭,心里對他的鉆研精神更加敬佩了。
羅竸寧最后道“這樣洪奶奶,我給你把比例和配方寫下來,以后您要是想嘗試一下的話,可以按照我給您的比例試一下。”
“好好好,我這就去給你拿紙和筆過來。”洪淑欣一臉欣喜地點點頭,在水龍頭上洗洗手,轉身朝著廚房門口走去。
很快,洪淑欣就拿來了紙和筆,羅竸寧也說到做到,把自己的配方如實照抄給她。
“看來,想要吃上美味的餃子,不下功夫是不行啊。”
洪淑欣滿滿一張紙的配料表,以及調制餡料時需要注意的事項,不禁是笑著感嘆一句。
任何一個行業都是一樣的道理,只有肯鉆研,才能做到最好。
經營景區是這樣,包餃子也是這樣。
調制好餡料,也抄好了配方,羅竸寧開始搟餃子皮兒。
在“系統級包餃子技術”的加持下,羅竸寧不僅是獲得了高超的包餃子的全套技藝,自然也包括搟餃子皮兒。
唰唰唰,唰唰唰
羅竸寧一手拿著搟面杖,一手飛快地轉動著餃子皮兒。
用不了一秒鐘,差不多就能搟一個餃子皮兒。
并且,他搟出來的餃子皮兒就像是用圓規畫出來的一個圓餅一樣,沒有任何不規則邊角。
看到羅竸寧小露的這一手搟餃子皮兒技術,洪淑欣對他包出來的餃子更加期待了。
羅竸寧也沒讓她失望,搟完餃子皮兒后開始包餃子。
羅竸寧包出的餃子又快又漂亮,餃子的外形也保持著高度的統一,簡直就像是一臺無情的包餃子機器。
看到這里,洪淑欣已經開始期待羅竸寧包出來的餃子味道如何了。
羅竸寧包餃子的功夫,洪淑欣帶著李銳佳在廚房的另一頭負責準備待會兒喝酒的下酒菜。
因為知道今天家里來客人,一大早洪淑欣就去小區附近的菜市場上買了好多新鮮的食材回來。
牛肉,排骨,鱸魚,大蝦,等等,等等,全是一些高蛋白的高級食材。
包完餃子已經中午十二點,羅竸寧包好了餃子,洪淑欣和李銳佳也準備好了酒菜。
經過半個上午的相處,洪淑欣已經徹底喜歡上羅竸寧和李銳佳這對小情侶了,要不然,她也不會萌生認羅竸寧當干兒子的念頭。
酒菜全部端上桌,商云慶也依依不舍地放下那副長城畫,從屋里出來坐到餐桌旁。
眾人全部落座后,羅竸寧從桌子底下拿出一瓶昨天梁丁香和羅海峰剛給他的“佳景純釀”,開始給商云慶和自己倒酒。
“商爺爺,嘗嘗我們景區自己釀的酒味道怎么樣,看看喝不喝的慣。”
羅竸寧說話的功夫,先給商云慶倒杯酒,液體面剛好到杯子的八分處。
“你們景區什么時候開始釀酒了”
商云慶聽到羅竸寧的話后有些驚訝。