“不懂得吃就不懂的生活。”
林軒將伊比利亞火腿端到了面前,開口說:“這是地星西白牙的諺語。”
藍星,大量西白牙觀眾氣的牙癢癢。
西白牙有一個非常巨大的問題,那就是西白牙人非常好吃!!!
和英美兩國的人不喜歡吃不同,西白牙人是非常懶散的,喜歡享受生活,當然也包括喜歡吃。
但是西白牙人不會做!!!
這其實很容易理解,藍星歷史上,十五世紀之前,西白牙長期被盎薩人統治。
到了十五世紀后,大航海時代開啟了。
所以英式風格,變成了水手式,所謂水手式,就是大量可以長久保存的干糧食物,比如罐頭,比如肉干。
大航海時代一結束,西白牙迅速沒落,被踩進了塵埃里。
和地星歐洲歷史差不多的是,藍星十八世紀也出現了一位高盧雞皇帝。
在那段戰爭不斷的歲月里,普通人連吃的都沒有,更別說發展出什么優秀的美食文化了。
十八世紀末期,全世界的自由思潮中,西白牙的公社活動開始了。
然后就是一次大戰后不久,德意志思潮傳到了西白牙,帶來了恐怖的統治。
這種情況一直持續到二十世紀七十年代!
所以,西白牙這片物產豐富的熱土上,一直沒有形成美食文化的安定條件。
西白牙人看到桌上的東西,都饞哭了。
那些,可都是他們日常生活中最常見的豐富特產啊!
包括大廚雷東多看著林軒面前的伊比利亞火腿,非常篤定:“伊比利亞黑豬!!!”
林軒用手指夾起一片被削的薄如蟬翼的伊比利亞火腿,在鼻子前嗅了嗅。
“伊比利亞火腿,需要用到西白牙特有的一些香料,腌制三年。”
“而且要有獨特風味,必須是百分之七十五以上血統純度的伊比利亞黑豬,如果用白豬來制作,哪怕方法一模一樣,也不是伊比利亞火腿,而是塞拉諾火腿。”
“據我所知,伊比利亞火腿是生火腿,它并沒有膽固醇,而是有高密度的蛋白質。”
“這些蛋白質可以幫助人體搬運內臟中多余的膽固醇。”
“當然了,這不是個減肥藥廣告,如果吃太多伊比利亞火腿,照樣變胖。”
林軒手指夾著火腿片,放入了嘴里。
臉上透露出享受的表情。
誰,又不是一個貪吃的人呢?沒想到穿越到了異世界,反而有機會吃到了伊比利亞火腿,擱在前世,林軒不會這么舍得,掏錢吃伊比利亞火腿。
現在么……壓根不用自己出錢了,系統雖然存在感不高,但是金錢消費,系統解決。
切成薄片的火腿擺在有溫度的餐具里面。
讓火腿片與空氣充分接觸,香味四溢,肉片里的油脂慢慢滲出。
如同大理石般甘美的脂肪在室溫下慢慢溶解到顏色深紅的瘦肉中。
火腿片在林軒嘴中被輕輕嚼碎,滲透出的不僅是咸甜鮮香,更能嘗出橡果的天然香氣。
“這一點橡果的香氣,真的難得。”
雷東多急忙詢問:“是怎么樣的腌制手法,讓它有了橡果香氣?”
“腌制手法?”林軒擺頭:“不是的,不是腌制手法,而是黑豬必須用橡果喂養,時間久了,豬肉就自然有了橡果的香氣。”
就好像嬰兒每天只喝奶,就會有奶味是一個道理。
雷東多傻眼了。
這做法……感覺這火腿……
林軒:“就是普通的腌制,在地中海氣候下的西白牙,才能有足夠的條件滿足火腿的熟化。”
“時間是一到十年,時間越久風味越濃郁。”
“三年是最佳的生吃時間。”
“所以……”林軒很抱歉:“藍星上的西白牙朋友們要是想要嘗試制作伊比利亞火腿,起碼需要四年時間。”
從今天開始養豬,一直到三年后做好伊比利亞火腿,各位可有的等了。
雷東多翻白眼:“能不能嘗嘗馬上吃得到的,那個血腸需要很久時間制作嗎?”