他是李君平的小廝,跟著李君平見過不少好東西,卻沒有見過這般色香味俱全的烤鴨。
顧錦里看見這紅彤彤的烤鴨,也是饞了,說道“咱們拿上一只去試吃,看看味道咋樣吧。”
“好好好,這就去試吃。咱們今晚可以大飽口福了,又是鹵味,又是烤鴨的。”顧大丫笑著,把五只烤鴨全都裝進兩個大陶盤里。
顧錦里則是把土窯里的一個長形鐵盤拿了出來,把里面的鴨油倒進一個大陶碗里,整整倒了大半碗“這烤鴨的鴨油可是個好東西,拿來拌面或者做蘸料,比什么都好吃。”
她吃過烤鴨油拌面,那味道真是絕了,比蔥油拌面不知道好吃多少倍。
“樂姐兒,把油燈拿上照路。”顧大丫說著,又沖著右邊的屋子喊道“平哥兒,你先在家里躺著,我們最多一個時辰后就回來,到時候給你帶飯回來吃。”
戚康平的腿還沒有好,最近是一直臥床,輕易不敢讓他亂動的,生怕骨頭再給長歪咯。
戚康平“誒,知道了娘。”
顧大丫聽到戚康平的回話后,拿上烤鴨,去了顧錦里家。
顧錦里一到家,就對崔氏道“娘,家里還有白面吧,您給我拉個面條,我給你們做鴨油拌面吃。”
崔氏倒是沒啥意見,只是三奶奶很心疼“今晚家里的菜夠多了,咋還要吃面條。”
不過,抱怨完后,又對崔氏道“去給她做吧,要是不做,她又得念上兩天,耳朵沒個清靜。”
顧錦里笑了“還是三奶奶疼我。”
三奶奶雖說心疼糧食,每次她想要吃什么好吃的,都會抱怨幾聲,可抱怨完了,也會同意,由著她去折騰。
“我這就去做。”崔氏去拿了一斤白面,跟顧錦繡到廚房去和面,搟面條,不過一刻多鐘,就把面條煮好。
顧錦里往煮好的面里放上一點鹽,再把鴨油倒進去拌了拌,鴨油拌面就做好了。
三奶奶好奇的嘗了一口,驚喜的道“這,咋這么好吃好像還有香料的味道。”
顧錦里道“烤鴨肚子里填了香料,鴨油跟香料汁一起滴下來,所以鴨油里有香料的味道。”
她又用鴨油炒了一盤灰灰菜,一盤鮮筍后,喊道“開飯啦。”
三奶奶他們已經把廚房里的鹵味一樣切了一盤,端上飯桌。
戚盤子砍了一只烤鴨,按照顧錦里說的,把填在烤鴨肚子里的香料倒進碗里,再加水勾芡成了蘸汁后,一并端上桌。
今晚家里有好吃的,三爺爺把秦老也給喊來了。
秦老看著這些鹵味,還有那紅彤彤的的烤鴨,驚道“這就是小魚給她姑姑想的新營生果然新鮮,老頭子活了一輩子,就沒見過這樣的吃食。”
三爺爺笑道“你別光顧著夸她,趕緊動筷子,嘗嘗味道。”
秦老跟三爺爺先動了筷子,吃了烤鴨跟鹵味后,贊不絕口。