陳氏見戚盤子很快就把鹵菜遞給李大廚，忙道“先別給他，他是富貴樓的，買咱們的東西得按手印登記。”
顧大丫聞言，趕忙攔住戚盤子，拿出一個冊子，遞給李大廚，笑道“您是富貴樓的，那在這里按個手印吧。”
小魚說了，他們幾家跟鄒家有仇，鎮上富貴樓是鄒家的產業，富貴樓來買他們的東西得按手印，免得鄒家買了東西后下毒，吃壞人了要他們賠償。
李大廚早就習慣被顧家豆腐攤這么對待，爽快地按了手印，給了銀錢，拿過東西后，迫不及待地吃了起來，每樣吃了幾口“好吃，味濃，做下酒菜極好。”
特別是那鹵魚塊，沒想到魚還能這么做，干炸過的魚吃著很有嚼勁，再加上鹵汁的香味，香得很嘞。
李大廚吃得很是滿意，而且他吃出來了，這鹵菜用的香料，竟是比調味香料要多得多不知道他能不能做出來
“聽說還有一種紅色的，很喜慶的鴨子，叫做烤鴨的，你們明天還出攤不我們富貴樓預定十只。”李大廚當了掌柜，如今是想買什么食材，買多少都成，不用再看曾掌柜的臉色。
顧大丫搖頭“不成，烤鴨如今只賣給百姓家，不賣給酒樓。”
小魚說了，試賣是為了打響名頭，得多賣給一些人，讓更多人的吃到鹵味、烤鴨，這樣才能把鹵味跟烤鴨的名頭傳出去。
還特意交代了，烤鴨是他們的招牌，在大家沒有知道這是顧家烤鴨之前，不能把烤鴨賣給富貴樓，免得別人誤會烤鴨是富貴樓做的，那他們就虧大了。
李大廚聽得很是惋惜，求了顧大丫跟戚盤子好一會兒，見他們不松口，只好作罷，拿著鹵菜回了富貴樓。
戚盤子跟顧大丫賣完鹵菜跟烤鴨后，又給陳氏他們幫忙，把所有豆腐、香料跟豆渣餅都賣完后，一起收攤回家。
顧大丫夫妻是直接去了顧錦里家，一起算賬數錢，得知今天竟是賺了一兩五百文后，著實吃了一驚“竟是凈賺這么多。”
桌子上有三兩四百文錢，除去成本后，還有一兩半的銀子，五五分賬，她家也能分到七百五十文錢。
“小魚，謝謝你，這個營生是真的賺錢。”顧大丫是高興得紅了眼圈。
顧錦里笑道“謝啥，您可是我姑姑。再說了，這營生我家也有份，您家賺錢就是給我家賺錢，一樣的。”
“小魚說得對，都是一家人，別掉金豆子啦，趕緊回家做鹵味跟烤鴨，要不明天可沒得賣。”三奶奶催促著，分好銀錢后，把顧大丫一家趕回家去。
接下來的日子，顧大丫一家就忙著做鹵味、烤鴨的事兒。
他們是天不了亮就起來做鹵味，趕在辰時之前做好，跟著陳氏他們出攤，賣完后回來，下午殺鴨子，把鴨子風干后，晚上開始烤，烤熟后停火，第二天開窯的時候，那鴨子還帶著余溫。
鎮上的人，包括鄉里的一些有錢人家，很是喜歡鹵味跟烤鴨，顧大丫家是做多少都不夠賣。
顧錦里他們幾家的日子朝著紅火奔去，轉眼到了四月中旬，姜家派了護院姜蒲子來給顧錦里家送帖子，說是豆油作坊要開張了，要她去一趟，看看木制榨油機跟豆油還有啥要改進的地方