師承顏搬了一張桌子進來，然后放上了一個碳爐子，上面放著一個銅制火鍋盆。
承露居其實也不是沒有鴛鴦鍋，只是現在估計已經不知道扔哪個角落了，根本沒有人用。
能在承露居待到現在的，大部分都早就習慣了甚至是喜歡上了辣味，不然根本就待不住。
調味料師承顏也準備了一些，雖然沒有外面火鍋店的種類多，但是也是像外面火鍋店那樣一種種切好裝在不同的容器里面，喜歡什么味道自己調就好了。
吃火鍋的話，有人喜歡辣醬有人喜歡麻醬。
師青崖爺孫二人自然是一如既往的愛吃辣，滿滿半碗切碎的小米椒、蒜泥、香菜、香油和一些調味料汁，總之每個人按自己的口味適量添加就好。
而楊志宇就給自己調了一個麻醬，里面加入自己喜歡的配菜，吃起來也是美滋滋的。
火鍋的優勢就在這里，可以包容絕大部分人的口味。
一大塊紅彤彤的牛油火鍋底料被放入銅鍋中，水放到七分滿，直到湯慢慢沸騰之后再稍微的加入一點水，把鍋里的底料用勺子攪勻，再煮上四五分鐘，一鍋紅彤彤的火鍋底料就好了，非常的方便。
紅油的香味撲鼻而來，在冬日的冷空氣中，根本沒有人能夠抵御這種美味。
最先下鍋的自然是肉，吃火鍋不吃肉的話還有什么意思。
肥牛卷和肥羊卷放在漏勺里面，在滾燙的紅湯中燙那么大半分鐘，就看不到生的肉色了，這個時候再沾上碗里的火鍋調料，放入口中的溫度剛剛好，熱而不燙，肉質也十分的鮮嫩，吃下去渾身都是暖烘烘的。
“冬天吃火鍋果然舒服，不過平時營業的時候沒什么時間吃。”師青崖還是很喜歡吃火鍋的，不過他們后廚平時吃飯都不在一個飯點上，再加上火鍋的味道重，也不適合在營業日食用，所以一般也就是休息的時候他們才能吃一吃，次數也不太多。
但是就算是這樣，愛吃火鍋的師青崖還是研究出了這么一個火鍋底料的配方，特別特別的香。
往年師承顏回來過完年回去九云工作的時候，每次都會帶上很多火鍋底料，雖然一個人吃飯沒有吃火鍋的條件，但是用這個火鍋底料煮一小鍋的麻辣燙，味道也是十分絕殺的
他們平時在后廚的體力消耗的都比較大，所以他們三個人的胃口都很大，戰斗力還是非常可觀的。
牛羊肉和蔬菜很快就被大量的吃掉了，接下來就是稍微費時一點的肉菜。
比如說師承顏特意試著做的咸蛋黃蝦滑以及剔骨后的雞爪。
這十只雞爪統統來源于今天買的五只雞，反正是自己吃，也不用擔心做成菜以后別人發現里面沒有雞爪，認為這是不新鮮的食材。
“其實煮鴨掌會更香一些，鴨掌的筋粗，可以多煮一會兒，會更加的入味。”師青崖夾起一只雞爪，還有些遺憾。
雞爪就不能煮太久了，剔骨后的雞爪太容易被燉化掉。
不得不說，火鍋的精髓還是在底料上面，只要底料好吃，食材也夠新鮮的話，涮完都是好吃的。
有火鍋的話，當然還得配上飲料一起，一般情況下師承顏喜歡碳酸飲料。
之前在娛樂圈的時候對體型有要求，所以他吃火鍋的次數也沒比師青崖多到哪里去，偶爾吃一次，連火鍋都吃了，碳酸飲料又算什么。
當然，這種時候一般過一段時間上稱的時候還是會有些懊惱的。
因為大年三十大家都開心，所以師青崖難得允許他們喝點酒來配火鍋。
對此師承顏抱緊自己的碳酸飲料敬謝不敏，他現在聽見喝酒兩個字就害怕，之前真的是喝傷了。
很多人對喝酒上癮，師承顏其實也有過這樣的階段，但是后面次數多了，喝酒就再也不能給他帶來快樂，只能讓他痛苦