承露居這幾天吃的菜都不是新鮮的食材做的，大家其實都不是很吃的慣，哪怕臘腸和臘肉都是他們自己做的。
師承顏前兩天沒在這個市場上買菜是個非常明智的決定，因為他們四個人走在各種菜攤之間，時不時的就有人和他們打招呼，包括師承顏自己，都是這里的熟面孔了。
因為這次主要買的都是師承顏和薛臻練習用的食材，所以師青崖就沒親自動手。
薛臻今天想做水煮魚，所以正在那邊挑選新鮮的大草魚，師承顏除了竹蓀豬肚湯之外，還要練習吊湯，順便練習那個調味，所以他買的東西還是比較雜的。
本來他看蝦很新鮮想買點蝦回去白灼，但是今天畢竟不營業，做出來的菜他們都得自己吃掉，而薛臻那邊已經有魚了，所以師承顏只好退而求次，買了一節脆藕，準備這次完全由自己動手做一份涼拌藕片，順便讓老爺子嘗一下。
在師青崖面前他還是有點小孩子心性的，學了點什么都想讓他知道，這次自然也不例外。
因為承露居營業的時候，店里有很多的菜都會用到豬肚，所以師承顏選擇的也是老熟人家賣的豬肚，品質都很好。
大部分材料都不怎么難挑，都是買慣了的，唯獨一個竹蓀，在早市上不是太常見。
當然，新鮮竹蓀就不要想了，這種菌在新鮮狀態下的保質期非常的短暫，不是產地的話根本不可能直接進行銷售，所以師承顏要買智能選擇干貨。
“爺爺，我去那邊的干貨店看一下，有沒有我要的食材。”
“你要買什么食材我看看我有沒有印象。”
“干竹蓀。”
師青崖聞言皺了下眉頭，開始想。
這東西這邊確實不太常見，所以他一時半會兒的還真想不起來。
“你去老陳干貨店看一下吧，有印象他好像賣過，就是不知道現在還有沒有。”
師承顏點點頭，就找了過去。
還別說，老爺子雖然年紀擺在這里，人倒是不糊涂，記憶力還算是清晰，居然真的沒有記錯，這家干貨店確實是有干的竹蓀賣。
不過質量看著不太好就是。
一般來說，質量上乘的竹蓀會呈現一個完整的網狀，還挺大一朵，干的時候顏色有點微微的乳白色，但是泡過水之后會白一些，那個“網”也會微微的散開。
師承顏曾經在九云吃過一次竹蓀，這東西看著有點怪，入口卻是爽脆的，而是很吸味道，和其他的食材能融合的很好，處理的好是很好吃的。
不過這家店賣的竹蓀一看就比較差，顏色發黃，還有一些散碎，看著放的時間也比較久了。
“你要竹蓀啊，這個東西我們這邊不太常吃，我之前進了一下，都是好貨，不過沒什么人買來吃，放著放著就成了這樣，后面我也就不進了，太虧了”干貨店的老板感慨道。
這種竹蓀師承顏當然是不可能買回家的，就算他能忍，老爺子也不會允許這種品質的食材進入后廚的。
師承顏有些苦惱，他實在是沒想到，自己的練習計劃居然直接就卡在了食材這一步上面。
沒辦法，他只好站在門口開始求助萬能的桃寶。
桃寶確實有，而且有很多，光從網圖上來看，品質都是非常不錯的，但是現在快遞大部分都沒恢復運營不說，就算是恢復了的那些，也不保證速度。