這話叫這些想撿便宜的人腦袋清醒了不少，他們是聰明人，人家也不笨。酸菜魚這么好的食譜都能拿出去賣，指不定早有更好的菜替代。
他們才猜，到了中午食肆里果然推薦了一盤新菜東坡肉。
這東西是全葷，燉起來也頗費功夫，價格自然比酸菜魚要高不少。
酸菜魚是一錢半銀子一盤，東坡肉就是兩錢半銀子。一盤也只有四塊，不過肉塊也確實不小就是了。借著四處傳酸菜魚的事兒，東坡肉也小小地創出一些名堂。至少武原鎮人人都知道，西風食肆的東家之所以敢賣酸菜魚，就是有東坡肉接替。
且不說食肆里生意不減火爆，安琳瑯抽了空終于跟人談好了酸菜作坊的場地。
場地就選在西街的最西面，位置偏一些，價格便宜不少的地方。索性酸菜這東西鎮子上的人根本不會買。家家戶戶都是自家腌，倒也不必考慮位置的問題。
安琳瑯這邊訂好了作坊的地址，那邊就火速開始找人。安琳瑯原先跟方婆子夫妻倆說好的，讓往日看不起他們夫妻的人以后都得睜大了眼睛捧著他倆，這話不是說著哄人的。她給方婆子和方老漢一人派了一件活兒。還特地拿肉去賄賂了老爺子，讓他將身邊伺候的那些個能耐的仆從借來給老兩口撐腰。
“爹，你去村子里張羅一下。”安琳瑯不打算在外頭賣豬了。半個月前，她接到了馮掌柜從中原寄來的信，說是她給他制的那些香腸在中原得了不錯的反饋。怕是過不了多久，定香腸的人就來了。
安琳瑯對香腸還有信心，這東西后世可是在全國鋪開了市場的。
既然如此，安琳瑯自然不會放過任何一個賺錢的機會“鎮上賣的豬肉味道太騷，往后這豬還得我們村里養的閹割的豬才行。你拿著十兩銀子去村子里點幾家跟咱們家相處不錯的，給銀子讓他們幫著養豬。價格不一次性給，只先給個定金。再按月根據豬的肥瘦，給出相應的養豬月錢。叫他們家養豬的人親自到你跟前來領。且小豬逮回去當日，公豬一律閹割。“
眼看著方老漢樂呵呵的要走，安琳瑯給他叫住“還有爹，這銀子，絕對不能給大房三房掙。”
方老漢笑臉一僵，頓了頓，嘆息地點頭“我心里有數。”
至于方婆子這邊，安琳瑯安排她招人。腌菜這種活計在鄉下一向是婦人在做。十里八村的老爺們干活的不干活的，都不屑于灶臺上的活兒。安琳瑯同一個套路反復用，讓方婆子衣著光鮮地帶一幫體面的侍從去張家村招工“敲鑼打鼓地只招女工，招那等事少肯干手腳干凈的婦道人家。”
至于她自己，找了幾輛牛車將三日前去張家村收來的菜全部運送到酸菜作坊，由劉廚子處理起來。
菜不少，有都是新鮮菜。想腌之前得先曬，曬干水分才好處理。
幾大件事兒準備了不少時日，等安琳瑯這邊全部安排好，得到信兒的縣城酒樓掌柜的千里迢迢坐馬車過來武原鎮這邊。一時間還來了不少人，這可把還在為孫師傅背叛的劉玉夏給氣得不輕。她飛書傳信會晉州城，一來一回也沒那么快。原本想等幫手過來再說酸菜魚食譜買賣的事，這下子可等不及了。
等外頭想買食譜的人一個一個來了，周攻玉直接就在西風食肆的大堂開了個競拍的活動。安琳瑯得知他要開競拍活動的當時差點嚇傻了，再一次將天皇蓋地虎來試探周攻玉。