安琳瑯聽著聽著，翹起的嘴角就見見垂下來。
身為一個專業的廚子，她很討厭別人對食材的輕視。高級食材有高級食材的好，平民食材也有平民食材的好。食材沒有高低之分“諸位此言差矣。沒有真的研究過差別，你們如何能斷定”
“難道不是”有那賺了大錢被分走不少的掌柜不高興。此時千里迢迢趕過來，沒聽到什么厲害的食譜改變，就在說酸菜，自然心中不滿“酸菜不就那味道除了咸就是酸。”
“可不是這腌咸菜的都是鄉下吃不起肉的泥腿子。他們能有什么好東西放進去。”
別的幾個掌柜沒說話，但那神色是很贊同這個說法的。
“用嘴說，你們不一定有感觸。”
安琳瑯眼中泛著幽光，道“不如我取兩種酸菜，做出來讓你們比較比較”
聽到安琳瑯這么說，她立即就坐直了身子“那依侄媳婦兒的意思，酸菜魚該怎么做”
安琳瑯看了她一眼，喚道“杜宇。”
杜宇那邊立即搬著兩壇酸菜。
酸菜啪嗒一聲放到桌子上，壇子上赫然貼了大大的標簽“劉廚子酸菜作坊”。杜宇面無表情地標簽轉過來，正對著底下的這群掌柜們。安琳瑯見狀淡淡一笑，杜宇從壇子里取出一顆酸菜，再從另一邊端來一盤。孫師傅木著一張臉端了兩條魚過來，當著眾人的面手腳伶俐地片起來。
下首坐著的劉玉夏臉色不好看。孫師傅本是她手中的得力大廚，轉頭就成了安琳瑯的。不過心中再不是滋味兒，她面上卻不會顯出分毫。
很快，孫師傅就片出兩盤魚片出來。
安琳瑯將食譜上所需要的配料當著眾人的面，一一撒入魚肉中，放到一旁腌。她手腳極快，但是為了讓這些人看得清楚，故意做一步便講解一步。安琳瑯就是這般當著眾人的面兒，按早先賣出去的食譜上的做法重新演示了一遍。
做法，調味料，魚本身的食材，統統一樣。
酸菜魚出鍋很快，約莫等了一刻鐘，兩盤酸菜魚就端上來。一股子相似又不相似的味道彌散開來，酸菜酸酸的味道刺激在場所有人的味蕾，讓人忍不住嘴里口水泛濫。
小梨已經拿著碗碟過來，一一擺放到他們的面前。
“先嘗嘗看劉廚子酸菜作坊這家酸菜做出來的魚肉。”
掌柜們半信半疑，端著碗碟就過來嘗了嘗。
一塊魚肉，他們臉上的不以為然的神色就消失了。有那嘀嘀咕咕小話說不停的掌柜也閉嘴了。安琳瑯看著他們臉上突變的神色微妙一笑，只等他們自己品。
這酸菜魚他們店里做了快一個月，不得不說，不同人出手就當真不同的味道。剛才他們還在信誓旦旦沒有多大差別的話歷歷在耳，此時這過于鮮美的魚肉就仿佛一個巴掌狠狠地扇在了他們的臉上。剛才說的最大聲的人此時最安靜，腦袋都沒抬起來。
安掌柜可是當著他們的面一模一樣的步驟做的酸菜魚。這股子酸爽順口的味道，完全刷新了他們往日在自家廚子手下吃酸菜魚的記憶。
“味道這么好，當真就只是酸菜不同我不信。”還有那嘴硬的死撐著不認。