嘗了張小霖親自操刀下廚的炒菜之后，張公略等人頓時覺得以前幾十年的飯菜白吃了，原來普通的大白菜都可以做出如此口味！
張公略很是奇怪，張小霖也沒有出過遠門，怎么會這么多手藝？現在居然還能做菜了？
張小霖說，這是在皇宮住的時候，跟一個御廚聊天學的。這可是皇宮的手藝，沒人去懷疑了，張公略只是驚異于張小霖逆天的天賦，和御廚聊天可以做出如此美味？可是聯想到他聽聽神醫華佗開刀的故事，可以給皇后娘娘開刀，這便不算什么了。最后得出結論，此子天賦異稟，難怪連活神仙袁天罡也要和他兄弟相稱。
如此天才，絕不能浪費。
張公略和張春和商議再三，決定繼續張小霖的學業，宮里的事，以后不讓他摻合了。
張小霖聽說讓他繼續去讀書，倒是愿意，初到唐朝，還有很多東西確實需要惡補一下，否則，遲早會穿幫呀。
可一聽說從此不讓他進廚房了，便不樂意了。
張春和諄諄教導：“君子遠庖廚，廚房乃粗俗之人呆的地方，是殺雞宰鴨的屠夫。”
張小霖道：“我在皇宮吃了十幾天飯，覺得家里的飯菜實在無法入口，改善伙食，勢在必行，這樣吧，重上學堂之前，我把皇宮里的幾道炒菜教給家里的廚師，自己不再下廚了。”
張公略呵呵一笑：“那我們可就有口福了，不過注意一點，別光顧著口味，營養也很重要哦。”
張小霖心里感謝有這么個開明的祖父，相比之下，父親和叔祖父就比較保守，而叔叔張春旺和爺爺還是很開明的。
雖然沒有雞精味精，可醬和醋已經很成熟了。
張小霖并沒有手把手的教廚師燒菜，而是告訴他們，皇宮里的菜哪些可以做炒菜，哪些要搭配姜、蔥、蒜、辣椒、花椒等配料，把家里所有的原材料按照油炸，清蒸，清燉，小炒，爆炒，黃燜，紅燒，鹵制，腌制等技術一一寫在紙上，又帶著這幫廚師外出采購了一批配料，好多香料在藥房采購。
采購野味時，張小霖意外的發現了野豬肉，當即大喜，終于可以吃到豬肉了，也許他前世最愛的辣椒炒肉，現在就可以實現了。
不光如此，可以煉制野豬油燒菜了！
這在當時的烹飪史上絕對是一大突破。
通過將近一個星期的演示，張小霖把這些技巧逐一傳授給了家里的廚師，吃飯的時候，再點評一番，經過廚師的不斷改進，張小霖發現，很多菜式甚至已經超越了前世的五星級酒店，因為原材料比前世好得多呀！
不久，張府上下不再吃水煮菜了，各種各樣的菜式被不斷發明出來。