沈憐雪不喜歡拖延,事情一旦定下，她立即就要做。
待到定好所有家具和裝修，又同幫閑定了先把店鋪的墻重新刷成白色，然后她又馬不停蹄,定了花色素凈的淺色青石板,準備鋪在店鋪里面。
如此忙了兩日,沈如意突然想起來“娘，我們還沒定碗筷呢。”
沈憐雪一拍額頭“對啊,倒是忘了這事。”
她立即就拿出紙筆來,開始盤算要訂多少碟子碗筷。
沈如意看著雖然忙卻滿臉幸福的母親,也跟著笑了“娘，明日就是上元節啦,休息休息吧,盤碗都可買現成，這個倒是不急。”
沈憐雪這才放下筆,輕嘆口氣“事情太多，總怕自己沒辦好，能訂到還是要訂的。”
“咱們的鋪子十六開始計房租，裝修整改，桌椅板凳等物,最少要十日,全部布置完后,還要再去找菜船,還要尋女使和小廝,如此算來，滿打滿算要一個月，待到二月中旬以后才能開張。”
沈如意點頭“嗯嗯,二月就二月，到時候春暖花開，天氣好起來，咱們生意更好做。”
沈憐雪點了點她鼻子“小小姐，端是財大氣粗。”
沈如意咯咯笑起來，擺手裝樣“小事情，小事情。”
沈憐雪又把之前列的需辦事宜翻出來，一條一條看。
沈如意想了想，道“娘，你寫一下每一項都什么時候做，需要預定和等待的就先做，不需要的就往后靠，一個月準能做完，再說，還有柔兒姐和麗嬸嬸呢，咱們這么多人，哪里怕做不好事。”
“娘你就是把事情看得太重，也太過緊張。”
沈憐雪把本子丟到一邊，抱著女兒在床上滾了一圈，她把頭埋在女兒的肩膀上，悶聲說“我怎么可能不緊張。”
這是她往前邁的最大的步伐，比之前開煎餅攤要難百倍不止。
她已經簽下了租房契約，每月都是十二貫錢的房租支出，除此之外，她還要雇傭女使、小廝以及幫廚，如此一來，這間小小的鋪面，或許還要肩負起養活更多人的重擔。
這些似乎都成了無形的壓力，全部壓在沈憐雪單薄的肩膀上。
但她并不肯退縮。
反而，或許是因為自己終于往前邁了這一大步，也或許是開一家食肆本來就是她的夢想，沈憐雪簡直是斗志昂揚。
當夢想就在眼前的時候，沒有人會想要退縮。
不過，現在家里只有她跟女兒，沈憐雪便也厚著臉皮，跟女兒撒撒嬌。
沈如意被母親逗得直笑，她用小肉手拍了拍母親的肩膀，奶聲奶氣說“不怕娘，我們一定會成功的，你有我呀。”
“悄悄告訴你，我還有好多菜色沒給你說呢，”沈如意一本正經，“娘，放心大膽往前沖，團團永遠跟隨你。”
沈憐雪悶聲笑了。
她抬起頭，在女兒臉上親了一下“團團老板，感謝你的鼓勵，感謝你的支持。”
沈如意也在母親臉上親了一下“不客氣，這都是我應該做的。”
“哦對了娘，要不我們再去定幾張折疊桌椅，若是到時候生意好，就把桌椅擺到外面，蒸騰的火鍋本來就容易吸引食客，這樣豈不是更好”
反正等到開張時，之前定好的棚架會提前擺放在門口，即便是冬日也能遮風擋雨，倒可以在門口擺桌。
劉二娘家生意好時，也經常在門口擺桌，往來食客若是瞧見，定會覺得這家口味好客人多，故而上門嘗試。
這也算是做生意的訣竅了。
沈憐雪點頭“好，那后日讓你麗嬸嬸去定桌椅，我們去買盤碗。”