“2萬真的好多呀謝謝你,陳池也謝謝你父親對我的信任。”葉甜面露驚訝之色,但很快笑著恢復正常。
她沒等陳池反應,接著說“雖然我現在挺需要錢的,但還算過得去,所以還想盡量能去做一些不一樣的事。淮揚菜算是我比較擅長的,但如果一直徘徊在這個領域里,就不能嘗試更多的東西了。我這人有點太理想化,還是想去不一樣的地方學習不一樣的烹飪方式。我不想局限于一個菜系,不管是粵菜館,是川菜、湘菜館,還是西餐廳,如果有可能,我還是想去多見識一下。”
陳池默默點頭,在他看來,葉甜就是會有這樣想法的人。
“當然,如果你們家餐廳有什么需要我的地方,跟我直說就行,我不敢說自己有多牛,但是還算對自己的廚藝有點信心吧哈哈哈”葉甜笑得爽朗自信。
“姐,你不是只有點自信,你要絕對自信看我們徐主廚,就是表面光,做的菜看著挺好看的,吃起來味道就普普通通,可你看他自信張狂的樣子但是現在想找一個厲害的主廚確實不容易,我爸還說,要不是你還在上學,真想請你來做主廚。”話說開了,陳池的話匣子打開了。
“其實,我也猜到你不會同意。你以后的發展也不會局限于湖濱這個小地方,你的舞臺一定非常寬廣。”陳池肯定的說。
葉甜真心道“謝謝你,陳池認識以來,你幫了我很多,我都記在心里。”
陳池被葉甜真誠的道謝弄的不知道所措“呀,海膽吃完了,我再叫兩份吧咱們今天吃的日式烤肉,等有機會我們再去吃韓式烤肉,價格要便宜很多。烤個五花肉,加兩片蒜,用生菜或者紫蘇葉一卷,別提多美味了。”
“那還是我請你和小桃吧,不能總讓你請吃飯,哈哈哈我現在也有一點存款了。”葉甜故意逗他,但請吃飯是認真的。
陳池有點像早戀被家長抓包的學生,訕訕地說“那那好的。”
葉甜班級群里正式發了春游通知。這次春游特別的地方是不需要交錢,只要每人帶一種食品,然后大家把吃的放在一起野餐。通知還讓有風箏的同學把風箏帶著,到時會有活動。
這次活動的包車費、野炊墊和礦泉水等費用都從班費中支付出。而且,班里也會統一買一些簡單款的風箏。為了更有氛圍,班委還商量買個大大的蛋糕,到現場切。
不過對班里同學來說,帶什么食物也是難題,一般只能帶買來的熟食,面包、壽司之類。但野炊本來也是為了感受春天的美好,要的是氛圍感,吃什么并不是那么重要。
葉甜她們也在準備春游帶的食物,黎悅從家里帶來很多水果,呂心怡和趙鈺就會偷懶了,她們問葉甜打算做什么,她們一起合伙做,然后分攤費用。
葉甜在刷小視頻時找到靈感,決定做些缽缽雞帶過去。紅油缽缽雞是冷鍋串串,非常適合在暖洋洋的春天帶出去吃。
她沒有買現成的缽缽雞調料,而是自己熬制的湯底。缽缽雞最重要的就是湯底,只要把湯底做好,想吃什么放進去泡一下就可以了。
熬湯底的第一步是先熬一鍋雞湯,整雞焯水后,清水中加蔥、姜、料酒、紅棗,大火煮開,再中小火煮一小時,之后加入適量的鹽,晾涼備用。
等待雞湯熬好的時間,可以趁機熬紅油、制做基礎底湯。
在鍋里放油,放入蔥、姜片、八角、桂皮等,中火慢慢炸至金黃,然后把所有調料撈出放在碗里。
準備一個大碗,里面放入粗細辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻,將熬好的熱油分次慢慢澆到上面,滋啦聲中,頓時香氣撲鼻,等攪拌均勻就是紅油了。
把剛才炸過的蔥姜和香料放入另一個鍋中,加小半鍋清水,再加入郫縣豆瓣、老抽、生抽、蠔油,以及適量鹽、糖、白胡椒粉,一起煮開就是基礎的底湯了,也把它放在一旁晾涼。
之后,在基礎底湯中加入適量雞湯和辣椒油,攪拌均勻,這就是無敵香的缽缽雞湯底了。
她們買了近200元的各種葷素食材,前一天晚上,一起在葉甜租的房子里穿串到晚上10點多。她們還先泡了一些試吃,泡制后。不但雞爪、雞翅尖這些好吃,連筍、土豆片、豆皮這些素材也非常入味,麻辣鮮香,還帶著一絲甜味,味道真的絕了。
幾個人吃得欲罷不能,趙鈺甚至想再煮一鍋菜來泡,但想到明天能帶出去的就又少了,只好作罷。她們沒敢在宿舍做,就是怕味道太吸引人,還沒帶去春游就被同層的同學搶光了。