“哈哈哈,他還說咱們店的土豆絲清脆爽口、酸辣適中,是難得的精品,特意要寫一篇留言。”
“他吃的土豆絲,好像是新來的小葉師傅做的吧”不知道是誰說了這句,廚房頓時沒有了聲音。
“咳”
大家一回頭,發現云師傅推著放烤鴨的小車,站在廚房入口處的空地,旁邊還站著剛才大家提到的小葉師傅。
“小張,這個鴨架客人要做成鴨湯。”云師傅安排了工作。
被叫小張的廚師感覺上前端起來鴨架,走到自己常用的爐灶,開始做鴨湯。
云師傅從服務員手中接過本子,服務員眉飛色舞的說“主廚,這位客人要本子時寫留言,還表揚咱們店里菜做得好呢。”
云師傅看了一眼,把本子又還給了服務員,順便囑咐“把本子放在前臺收好,以后還有客人想寫留言,就都用這本。”
“好的。”服務員這才拿著本子出去。
云師傅伸手習慣性想拍拍葉甜肩膀,想起他是女孩子就又放下了,只是笑著說“做得不錯,第一天就有食客專門留言表揚,讓你來果然是對的啊”
“嘻嘻,可能我就剛好擅長做土豆絲吧除了剛學的京醬肉絲,其他京菜我都不會做呢。”葉甜謙虛道。
“以你的領悟力,很快就都會了,好好干”云師傅覺得自己真是有眼光,運氣也好,能遇到葉甜這樣的廚藝天才。
葉甜點頭,然后說“我還要和京味樓的師兄師姐們多學習。”
云師傅頓時覺得葉甜真是會說話,而且面對表揚也不驕傲,還知道顧及大家的面子,這更說明了她的人品可靠。他把葉甜介紹給師傅,讓師傅收她做關門弟子的心情又迫切了許多。
師傅當天開這間京味樓,是何等輝煌。可等他年紀大了退休養老,餐廳的經營狀況卻每況愈下,師傅又把他云毅喊回來幫忙主持工作,可他也無力回天。
他也知道不應該把希望寄托的葉甜一個小姑娘身上,但哪怕不能讓京味樓重回昔日輝煌,起碼給師傅一個能傳承他手藝的徒弟。
他師傅燕老,可不止做京菜,他還是厲害的魯菜大師,對滿漢全席的菜品,他也頗有研究。只是他兒子燕遠行沒什么廚藝天賦,云毅雖然不錯,但總是差那么一點火候,也不可能達到燕老的程度。
云師傅就是覺得,葉甜如果愿意。肯定能繼承他師傅的絕學,能發揚光大,不至于讓他師傅最后遺憾離開。
葉甜還不知道云師傅心中那么多想法,她只是想學習更多的東西,最后能形成一套屬于自己的,獨特的技藝。
午市結束吃飯時,葉甜發現京味樓的員工餐做得實在一般,用的材料倒也不差,就是這味道她又喝了一口鴨架湯,竟然還帶著腥味,就只好屏住呼吸,整碗像喝藥一樣灌了下去。
吃飯時,葉甜還發現,因為她是云師傅直接叫來的,其他廚師跟她似乎有天然的距離感,甚至沒人想挨著她坐。最后其他位子都坐滿了,那個做鴨湯的小張才坐到她的旁邊。這和在學校食堂時大家圍在一起,嘻嘻哈哈的樣子完全不一樣。