老主任這才注意到,原來他旁邊還有一個穿著廚師服的小姑娘,這是誰帶來的助手吧但確定不是帶過來見世面的嗎哪個大廚會找這么小的助手,看著也就18、9歲。
“哦,我是羅仲喜主廚的助手。”葉甜看到主任眼中的疑惑,連忙自我介紹,并看了看后面的師父。
“行啊,那你自己盛吧反正我們也試完了,你也嘗嘗,順便看看味道怎么樣。”主任難得笑著說。
葉甜真的拿過勺子和兩個小碗,到壇子里盛了兩小碗,但每碗只裝了三分之一。她只是想嘗嘗嘗味道,看問題出在哪里,可不是蹭吃來的。
她遞給羅主廚一份,兩個人一起品嘗。“師父,您覺得怎么樣”葉甜小聲問。
“我覺得味道一般般,確實有些咸了,用的材料都是好材料,但是火候不夠,你覺得呢”羅主廚嘗后說。
“我也覺得是火候問題,不同材料放的時間也不太對,后面為了提鮮,又放了大量雞精,吃完覺得口干。”葉甜說了自己的看法。
羅主廚聽了葉甜的看法頻頻點頭,雖然他沒有做過佛跳墻,但他吃過。而且做菜都是相通的,就跟他做開水白菜需要把雞湯吊好是一個道理。“按說,那也是一位老師傅,不應該出現這種情況啊”
葉甜也搖了搖頭,覺得老師傅不應該犯這種錯誤才對。
老主任一直在關注這對師徒,他覺得這小姑娘很有意思,竟然主動要嘗佛跳墻,之后聽了他們的對話,發現他們對佛跳墻也頗有研究,顯然是嘗出了其中的不足之處。
于是,他走到羅仲喜和葉甜旁,親和的說“羅大廚您好,您是川菜大家,沒想到對佛跳墻也頗有研究,您看這鍋的問題出在哪呢”
“其實就是剛才我徒弟說的問題,用了大量雞精,火候把握不好,各種食材放入的時間也不太對。”羅仲喜直接就說了。
老主任點頭表示贊同,正想問羅主廚能不能兼做佛跳墻,又一想不對,人家師傅只是味覺靈敏,哪能讓川菜廚師來做佛跳墻呢
這時,出去打電話的年輕下屬回到主任身邊,在耳邊小聲說了什么,他的臉色一下變了。“生病了來不了,那現在怎么辦”
下屬也不吱聲了,局面陷入了尷尬。
“師父,他們好像臨時找不到做佛跳墻的師傅,我們可以做這個菜呀”葉甜給師父使眼神。
“不行,這可不是平時,國宴哪能隨便來我知道你佛跳墻做得好,但是我怕后續有什么麻煩,那個離場的大廚不知道有什么想法呢。”羅仲喜果斷拒絕。
葉甜吐了吐舌頭,沒再說話。這個時候還是聽師父的比較安心,她還是別給師父惹麻煩了。她這種愛做好人好事的習慣應該改改才是。
老主任耳朵靈著呢,一愁莫展的琢磨親自去請哪位大師之時,又模糊聽到了那對師徒的對話。看來他們真的會做佛跳墻,但羅主廚貌似不想出這頭。
不管了,死馬當作活馬醫,都是他們經過政審選來的各地主廚,也不怕是什么間諜,讓他們做著試試也沒有什么問題。
況且其他擅長佛跳墻的大廚都在外地,再舟車勞頓過來,時間確實太趕了,而做這道菜需要的時間又比較長。
“羅主廚,您這邊請,我有些事想和您商量一下。”老主任客氣的上前。
羅仲喜氣得瞪了葉甜一眼看,果然被人家負責人聽到了吧
葉甜眨巴眨巴眼睛,覺得自己真是給師父找了麻煩,趕緊跟在后面。
“羅主廚,我和您實話實說,剛才我們聯系了另外一位做佛跳墻的大廚,但他因為身體原因,暫時來不了。而今天走的那位,我懷疑他報名時的佛跳墻樣本不是他做的。現在再找大廚,有些來不及了。剛才無意聽到您和徒弟的談話,了解到你也擅長做這個菜,要不您給試試看”老主任試探著問,但神情又是讓人不能拒絕的。
羅主廚回頭看了一眼葉甜,意思在說你看怎么辦吧
“還能怎么辦答應唄,不就做佛跳墻嘛”葉甜的眼神傳達的就是這個意思。
老主任沒理會這對師徒的眼神交流,只是在疑惑為什么這位羅大廚什么都要和小徒弟說一聲看來這個小姑娘是他的傳人了。如果不是因為兩人長得實在不像,他都以為這是一對父女了。