隨即，王嬸便轉頭望向了云喬，向她討教道“喬喬，你是怎么做的這個牛肚做得一點腥味兒都沒有，還那么軟嫩，真是太好吃了。”
云喬看著她們母女倆打鬧拌嘴的模樣，笑道“其實很簡單，我在洗它的時候就用了小蘇打和鹽，煮它的時候又放了蔥姜料酒，這樣煮出來的牛肚，既可以保持它的本來的味道，又能變軟脆爽口。再有就是小火慢煮了。煮牛肚一定要用小火慢煮，這樣煮出來的牛肚口感才會好，火開大了不僅會損壞食材的味道，還會損壞口感。”
王嬸聽了之后，頓時恍然大悟，想起自己上次煮牛肚湯的時候，操作的方法跟云喬說得完全不一樣，難怪煮出來會那么難吃了。
王嬸點點頭“好吧，可能是我當時太心急了吧，火一直開得很大，就想快點煮好了吃飯，所以煮出來的牛肚吃著簡直像皮筋一樣，怎么咬都咬不斷。”
淑芬見媽媽這樣說，不禁嬌俏一笑，不再多說什么話，立馬又將筷子伸向了盤中的牛肚，繼續專心致志地吃了起來。
她剛剛只是吃了一塊牛肚，還沒嘗過別的東西呢這夫妻肺片里頭還有牛肉和牛頭皮，每一樣都看上去很好吃，她早就盯準了一塊軟嫩細膩的牛肉，現在牛肚一吃完，就迫不及待的伸出了筷子，將它送入了口中。
果然，這夫妻肺片里的牛肉味道也是特別的好，吃起來細嫩軟香，裹著微麻微辣的紅油，爽口鮮香的感覺讓人根本就停不下來。
與此同時，路清已經伸出筷子，將牛肉片牛頭皮片和牛肚片一一嘗了個遍，細致品味一番后，望著碗底上糊出的一層紅油，情不自禁地輕輕點了下頭。
云喬看他吃得仔細，偏頭便問“怎么樣”
路清轉頭望向她“牛肉切得厚薄大小均勻，質地柔軟，口感細嫩，紅油香而不悶，爽口不膩，微麻微辣不燒胃，入口溫潤，特別適合夫妻肺片。比起以前我家做的，真的好太多了。我不知道怎么說，只能說，老板手藝真好。我從小吃這道菜吃得比較多，總覺得自己已經對牛肉有些膩味了，對夫妻肺片的味道更是已經免疫了，但是，沒想到今天吃到你做的夫妻肺片，還是那么上頭。”
雖然他小時候吃的基本都是那種不好意思給客人的邊角料，但是邊角料吃多了也是會很容易讓人感到膩味的。所以后來有很長一段時間，路清都是不太想吃牛肉的。
畢竟，他小時候吃的夫妻肺片，其中的牛肉是最多的，因為，雖然媽媽做的夫妻肺片里都是邊角料，但媽媽還是想盡量挑好一點的食材，來做飯給他吃的。
可云喬做的這道夫妻肺片，不僅味道特別好，還喚起了他對牛肉最初的那種喜愛，這就很厲害了。
云喬見路清也對這道菜做出了相應的肯定，臉上酒窩漸漸變深，心里也對這菜生出了幾分新的自信“是嗎那就好。”
路清微微點頭。云喬做的這道夫妻肺片中，每一樣食材都鹵煮得恰到好處，切成厚薄適宜的片之后，又浸在了紅油里，沾染上了紅油的鮮香麻辣，吃起來特別香。
其他人也立馬爭先恐后地喊道“是啊是啊，這個菜真的超級無敵好吃”