丁靈拿著勺子,都有點不知該從哪里落了,她實在是不想破壞這件藝術品。
但一道好菜,不光是用來看的。
她從最邊上舀了一勺豆腐。
入口的第一個感覺就是“嫩”,緊接著便是“鮮”。這道菜的湯底用的是雞湯,但把雞湯里的油完全撇干凈了,只留下了雞湯的鮮,卻沒有絲毫一般雞湯會有的油膩,再配上一抿就化的豆腐,喝著十分潤口,給人種驚艷的感覺。
這道菜已經足夠引人矚目了,更有意思的,卻是下一道菜。
它有一道和豆腐由來典故相似的名字,叫作“劉安點丹”。
實際就是現場制作出的豆腐腦。
服務員親自演示,將豆漿點鹵后形成豆腐腦,之后再配上黃豆做的咸澆頭,就能吃了。
現做出來的豆腐腦滑嫩鮮美,再配上店里特制的澆頭,味道遠勝平時在早餐店里吃到的豆腐腦。
直播間有不少觀眾,都是第一次看到制作豆腐腦的過程。
原來豆腐腦是這么做出來的,看上去也不難啊,我是不是可以以后熬了豆漿,在家里自己做呀
理論上可行,但你做出來的一定沒有主播吃的這個好吃,畢竟人家這里是豆腐的發源地啊
這個豆腐腦看著可真嫩,好像都不用勺,直接端著碗喝就行。好想嘗嘗啊。
現在已經陸續上來了十幾道豆腐菜,豆腐宴已經接近尾聲,只剩下最后一道菜和兩道小甜品,就上齊了。
當這最后一道菜端上來,彈幕上發出不少問號。
這是菜不應該是主食嗎
這是餃子吧
“沒錯,這道菜是豆腐餃子。”丁靈用勺子舀起一只,這個豆腐餃子并不是豆腐餡的餃子,而是用豆腐做外皮,包裹住里面的肉餡,端上來時浸泡在清湯里,看上去真跟平時吃的水餃長得一模一樣。
口感卻是不同的。
少了些面皮的筋道,卻多了獨屬于豆腐的醇香滑嫩,整體調味偏淡,突出了食材的本味,吃著新鮮清爽。
單看丁靈品嘗時的表情,就能猜出這道菜口味不錯。
我只吃過豆腐餡的包子,還沒吃過豆腐餃子呢,看鈴鐺吃的好香,我也好想試試啊。
說真的,我一直嫌棄豆制品有股豆腥味,不大愛吃,但今天看鈴鐺吃的這些菜,好像沒有踩雷的,看著都挺好吃
我數了一下,這桌豆腐宴一共有十八道菜,鈴鐺可不可以點評一下哪些最好吃啊,以后我來玩的話,就照著你推薦的點。
丁靈見彈幕上不少人提議,讓她給這桌菜排個序,想了想說“那我給大家說說,我最喜歡的幾道菜吧,但這只是我個人口味,可能每個人的喜好都不一樣。”
她指指那盤菊花豆腐羹,“這個應該是豆腐宴里當之無愧的冠軍了,既有造型,又有味道。”
剩下她比較喜歡的,除了豆腐餃子和金絲豆腐蝦外,還有一道魚頭豆腐煲,她給直播間里的觀眾們描述了一下,“這道菜有紅湯和白湯兩種,我個人更喜歡紅湯,就是紅燒口的,魚頭特別嫩,據說是用這邊山上的山泉水養出來的,值得一嘗”
“其實這里每一道菜都不錯,你們也可以聽聽其他人的看法。”丁靈指指盧檬檬等人那邊。
鏡頭轉過去,盧檬檬說“我最喜歡的其實是最后這個甜品,豆腐做的有一點慕斯的口感,吃上去有豆香味又有奶香味,不是特別甜,而且不是說吃豆腐不會胖嘛一想到它是豆腐做的,我吃著心理負擔都沒那么大了。”
小祝一如既往的偏愛辣菜,她指著桌上那盤干鍋脆皮豆腐,“這個特別好吃,外面是脆的,里面還有一點流心的口感,再配上干鍋里的辣椒,絕了”
宋導呢
宋導最愛吃哪道啊
宋熙和回答“我和鈴鐺一樣,最喜歡的也是那道品相與口味兼具的菊花豆腐。”
果然,宋導和鈴鐺連喜好都一樣
你們有沒有覺得,這個菊花豆腐羹其實就像是鈴鐺和宋導,既有外貌,又有實力,兩個人都是顏值與才華兼具的呢