星廚們熱火朝天地做著菜,節目組這邊也已經找好了等下參與品嘗的一百位學生。
工作人員為他們每人發了三張“笑臉卡”，待品嘗過所有星廚制作的食物后，他們可以將笑臉卡投給自己最喜歡的三道食物。
在制作餐品的環節里,除了瞿歡歡外,蘭寶彤和崔銘也分別申請了一次求助。蘭寶彤在開生蠔時不小心割破了手指,之后求助了那名西餐廚師，幫她將剩下的生蠔打開。
崔銘則是熬糊了一鍋奶油汁,求助嚴大廚幫他出主意,最后嚴大廚也只能建議他趁著時間還來得及，重新再熬一鍋,并適當地往里多加一些黃油。
八名星廚中，最早完工的就是蔣澤維，他做的果然如嚴大廚猜測一樣，是一道雞絲涼面。
學生們開始品嘗前，節目組先給美食品鑒團的成員們,一人送上了一份。
和等下要發給學生的一樣,都是裝在巴掌大的小紙碗里,每一份約莫有四五口面條的量,還有一些雞胸肉絲和黃瓜絲。最上面撒了一點芝麻和花生米，加上蒜末和油潑辣子的味道，還沒品嘗,聞起來就蠻香的。
丁靈嘗了一口,調味正好,清爽微辣。雞絲肉細嫩，用的雖是雞胸,卻不覺得柴。黃瓜絲也切得很細,每一根的粗細都很均勻。如果滿分十分的話,這一份雞絲涼面她能給到七分，或許沒法和一些地道的餐館相比，但至少已經秒殺絕大多數街邊小店。
嚴大廚也夸贊了一句，“這個味道調得不錯。”
頓了頓，又道，“不過也有美中不足，口感略顯油膩了一些，既然你放了油潑辣子，香油和麻油的比例可以適當減少一些。”
“受教了。”蔣澤維虛心接受了這個建議。
陸續又有幾名星廚準備好餐品。
杜梅做的是金槍魚飯團，包好的飯團又重新過油煎了一下，上面刷了些醬料，外層咬起來脆脆的，有種鍋巴的口感。里面的餡料還額外多加了一些甜玉米粒，品鑒團里唯一的女廚師向麗瑄，給出了挺高的評價，“雖然制作起來比較簡單，但杜梅的完成度很高，而且我相信，這樣食物會很受學生們的喜愛。”
還有三位星廚，分別做了酸辣檸檬蝦、涼拌大拉皮和香菜拌牛肉。
連著品嘗幾道涼菜，美食品鑒團都有些審美疲勞了，倒顯得后面上來的奶油烤雜拌更多了幾分“可愛”。
這個奶油烤雜拌，就是崔銘做的。經過嚴大廚的場外指導，這次沒有烤糊，調味略淡了一點，但里面的土豆泥和火腿丁本身帶有咸味，倒也顯得調味沒那么失敗，勉強能打個及格分。
蔡老師給予鼓勵“這是一道經典的俄式菜，這么短的時間里，你既要做土豆泥，又要加上其他食材進行烤制，能完成到這個程度，已經很不錯了。”
蘭寶彤做的就是丁靈猜測的芝士焗生蠔。
品鑒團里的西餐廚師品嘗過后，夸贊道，“口感鮮嫩，蒜蓉黃油的比例也剛好，我給這道菜打八分。”
丁靈品嘗后，卻微微皺眉。
主持人注意到她的表情，好奇問道“鈴鐺是對這道菜有不同的意見嗎”
“意見談不上。”
丁靈搖搖頭，“我覺得生蠔的處理上，還可以做的更完美一點，如果稍微噴一點酒或許會好一些現在嘗起來還是略帶腥味。”
一旁的蔡老師微微頷首，表示贊同。
蘭寶彤神情有些委屈，咬了咬嘴唇，最后卻什么也沒開口說。
一開始手忙腳亂的瞿歡歡，最后做出來的成果卻相當不錯，高壓鍋壓得牛肉酥爛，近乎脫骨，滋味也都燉了進去，最妙的是她在燉肉的同時，還蒸了一大鍋米飯。咸香微辣的牛排骨，配上噴香軟糯的米飯，吃得味蕾格外滿足。
美食品鑒團的七位成員，都給了她這道紅燒牛排骨不低的評價。
最后學生們的投票結果，也與品鑒團的評價相符。