廖嬸子將那背簍放在地上，然后就在大家的幫助下幾個三下的就將那些肉都掛了上去，曾爺爺就著最上端那幾根鐵絲上掛著的肉道，“看清楚哈，你家的是這個紅色的麻繩子，一共有十五塊肉，五扎排骨。”
廖嬸子就道，“明耀叔瞧你說的，難道我還怕你們把我的肉給吞了不成？”
莫奶奶和曾爺爺都就呵呵地笑著，莫奶奶就跟她解釋道，“不是那個意思，意思是咱們大家都記好各家肉的標志，省得到時候在煙熏結束之后分不清這誰是誰的。
你看這都有呢，這個白色的麻繩子穿著的，就是瑾丫頭和宸宸他們為他們的員工準備的年禮，這些用棕櫚葉子扭成的繩子穿著的肉就是瑾丫頭和小博他們爺爺奶奶當初腌制放在我們這里的那些肉，這個用軟篾條絲扭成的繩子穿著的就是我們家的肉。”
大家都就點了點頭，向瑾跟莫奶奶將鍋里的火升起來了之后，讓那玉米芯子又燃一了會兒，然后就往上面先是放了一層薄的鋸木沫，跟著就在上面放上一堆的柏樹枝，然后又在上面撒上一些的鋸木沫，跟著就又是放上一堆的柏樹枝，最后是在那柏樹枝上又放上柚子殼跟橘子皮那些，待兩口鍋里都冒出了濃濃的白煙之后，他們才將那兩口鍋推放進那鐵皮棚子里，然后又拿過之前的那塊鐵皮子來重新蓋上。
歐陽博就道，“里面封的那么嚴實，沒有空氣流入，里面鍋里的火不會到時候就熄滅了吧？”
曾爺爺就道，“不會，這鐵皮棚子最下端接近地面的地方有很多細小的孔洞的，所以里面的空氣還是與外面的空氣流通的，吶，你看，這里，這里，還有這里，不是都有白煙溢出么？”
歐陽博一看，還真是。
跟著曾爺爺就叫大叫都上屋里去，說等會兒若是里面的濃煙小了再來加柏樹枝那些。
因為外面的雪是越下越大了，所以在臨近傍晚十分的時候，向瑾他們就決定今天的熏制就到此為止，于是大家就去將那些肉取回屋里，就在他們打開那鐵皮棚子的一瞬間，他們就發現些掛著的肉條都已經均勻地染上了一層誘人的蜜黃色。
歐陽博就忍不住地驚嘆道，“哇，這顏色可真漂亮，而且還明顯的感覺到這些肉的塊頭都變小了一些呢。”
向瑾就道，“那是因為它們身上的水分被蒸發掉了一些，等明天再熏一天，它們身上的顏色變得更深濃一些，然后在晾個幾天，差不多就可以直接裝袋放進冰箱里了。”
歐陽博就道，“明天熏過之后還需要再晾曬么？”
向瑾就點頭，“要，因為嚴格意義上的熏臘肉步驟是在將豬肉在缸子里腌制了五至七天之后拿起來清洗了，然后還要掛在太陽底下或者是通風干燥的地方晾過三到五天，讓它們身上的水分蒸發了之后再進行煙熏。
這樣連續的煙熏過二十四到四十八小時之后也就可以直接的裝進冰箱里了，而且到來年的時候這臘肉的味道也不會太臘，反而還保持著一種少許的新鮮肉口感。
但是由于我們沒有那么多的時間可操作，所以都是直接清洗了就拿來煙熏，這樣它肉里面還鎖有了很多的水分，所以即使在煙熏過后它們也還是要敞晾過一段時間的。”
說到這里他就看向了顏宸，“所以等濤叔到時候來了，也要提醒他一下，讓他在分發給那些員工們的時候也要跟他們說一下，不然到時候口感會差很多。”
“嗯，”顏宸就點了點頭。
第二天上午，向瑾他們三個少年人正在地里采摘蔬菜的時候，莫奶奶卻突然地進來跟他們說肖經理來了，讓他們先別忙活了，都出去休息一會兒。
“小博，你也出去休息一會兒，你們摘的這些菜已經夠上午幾家客戶們來收的了，剩下的稍后采摘也來得及。”
幾人點了點頭，于是就一起出去了。
他們出到大棚之外的時候，然后就看到路邊上正停放著一輛黑色的桑塔納轎車跟一輛載重二點五噸的輕型小貨車。
幾人回到家，然后就見到曾爺爺正陪著兩個人在客廳那里聊著天喝著茶，那兩個人不是那肖經理跟他那小舅子是哪個？