咔擦,爐灶點燃,藍橘色的火苗舔上鍋底,溫度迅速上升。
祁瑤抽出消毒濕巾,仔細清潔了自己的雙手,抱過陶瓷小壇放在懷里,用鏟勺挖出一點兒豬油,放在鍋里加熱融化。
等到白脂油塊化成透亮的油液,香味也隨風飄散開來,在周圍一片吸氣聲里,她單手端起炒鍋,靈巧地搖晃顛轉,好讓鍋內浸潤一層薄薄的油光。
錢蓁蓁在旁邊寫菜單板
太陽現做現賣、限時供應太陽
豬油炒香面咸口甜口辣口皆有
攜帶方便、抗餓頂飽
流浪者的最佳選擇
5券安曦基地5小包
10券漣市蘇綸基地5小包
所謂的炒面,炒的是面粉,主材料是小麥面,輔材料是高粱面、玉米面和小米面1,按照主輔材料7:3的比例,一起倒入油鍋中,調至小火慢慢翻炒,炒到幾種材料全部混合均勻,面香味也跟著出來了,再加入調味小料混合翻炒,就做好了。
祁瑤炒了三大鍋,第一鍋多加鹽和雞粉,是咸口的炒面。第二鍋加糖和黑芝麻粉,做甜口的炒面。而最后一鍋加入香辣粉,調成辣口的炒面。
等到炒面放涼,錢蓁蓁拿起食品塑料袋,將祁瑤挖來的一勺接入袋中,一鏟勺就是一包的量,再用手壓式封口機進行密封,就是長條形的炒面小包了。
然后她拿出黑紅藍三色的馬克筆,在表面輕畫“一”字,作為三種口味的標記。
她手腳麻利,跟祁瑤配合默契,沒多久,三個塑料方籃里面就堆起了一條條炒面小包,附近的流浪者早就被豬油香味引出了饞蟲,見她倆做得差不多了,有人好奇地湊了過來。
“這個好吃嗎怎么賣的”
“真是讓人懷念的味道你們哪來的豬油啊”
“香倒是挺香的,但是要配水吃吧”
確實,這東西得配水吃,干吃的話很難下咽。
錢蓁蓁選它的原因有三
一,制作簡單,食材普通,不會太過引人注目。
二,這里不適合售賣以前那些食物,不如抓緊時間做些便攜小食包,完成20位客人的交易目標。
三,這里每天都有藥車過來,雖然藥湯是假的,但也算一種飲用水,正好配著炒面食用。
而且她還有另外的打算。
錢蓁蓁擺出菜單板,當著圍觀流浪者的面,詢問早就望眼欲穿的李大叔“大叔,作為炒面的試吃員,你想吃哪種口味的”