裴若歲沉默，照舊拿了之前哄騙王艷艷的話來糊弄掌柜“我不是本地人，少時在家中曾學過一些的。”
掌柜點點頭，“原是如此。”
很快，他便將契約寫好，一式兩份。接下來還需要雙方在契約上簽字印手印，這契約才算成立。
掌柜的先簽了字，蓋了手印后，“那姑娘應當也是會寫字的吧”
“會的。”裴若歲點頭，接過了掌柜手里的毛筆，行云流水般寫下了“裴若歲”三字。
寫完后，她后知后覺地意識到，她的書法是跟江沐之學的，不論是起筆還是筆鋒，都與江沐之如出一轍。
唯一的差別便是，江沐之的字大氣瀟灑，風骨灑落，而她的字要更娟秀雅致一些。
裴若歲悄悄瞥向江沐之，不出意外地從他的眼底讀出了幾分愕然，顯然是發現她筆跡的不對勁兒了。
她暗自倒吸了一口涼氣，江沐之不會把她當成什么敵對勢力培養的細作吧
掌柜是沒見過江沐之的筆跡的，看到這一手好字，只忍不住夸獎“姑娘這字寫得真好，教姑娘寫字的人，定然是位書法大家吧”
“他的書法是很好的，但稱不上是書法大家。”裴若歲搖了下頭，又沾了印泥，在契約上印下手印，“好啦。”
而一旁的全夜卻是快收不住眼底的震驚了，他們指揮使怎么還有空教人家姑娘寫字的
他們立了契約，各執一份，又一手交錢，一手交上店鋪的地契，交易才算完成。
掌柜的馬上改了口“董祿見過東家。”
全夜緊隨其后“東家。”
裴若歲知道他們背后的是錦衣衛，就也沒把這個稱呼放在心上，“咱們這兒都有什么吃食和酒水賣”
“那可多了去了，要不我給東家你謄抄一份”掌柜問。
“行，那就辛苦你了。”裴若歲點頭應下，她確實需要一份菜單，再針對清安酒樓的實際情況，來制定后續的發展計劃。
“哎，東家你先吃著，我這就去謄抄。”掌柜的收起他的那份契約，就先退出了雅間。
全夜正也打算溜的時候，裴若歲忽地叫住了他“小全，你先別走，這會兒店里應當不忙吧”
此時接近午飯時分，正常的酒樓自然是忙起來了的，但清安酒樓很明顯不是正常的酒樓。
全夜是找不出什么借口拒絕的，只能回答“不忙，東家你有什么事兒嗎”
“想聽你講講咱們清安酒樓的情況，來，你也拿副碗筷，咱們一邊吃一邊聊。”去過未來時代的裴若歲，對于古代的尊卑已經沒什么概念。
全夜表情僵硬，他一個跟著指揮使的人，來這清安酒樓攏共也沒多久，要他說清安酒樓的情況，他上哪知道去啊
“哎喲”他拿手捂住肚子，叫喚起來，“東家，我肚子疼得厲害，實在是憋不住了，我得去趟茅房，你還是問其他伙計吧。”
說完，他腳下生風，跑出了雅間。