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          筆趣閣 > 科幻小說 > 宋朝小食店 > 第51章 姜豉

          第51章 姜豉(1 / 3)

          收到這么多東西的阿芒兄妹倆,除了連聲推辭道謝,手足無措之外,眼睛都有些發紅。

          要哭卻強忍著的模樣最讓人心疼。

          在街頭流浪了四五年,他們頭一次有個真正能遮風擋雨的住所,可以獲得“短暫”的安眠,又收到了這么多的好意。

          好像以前受過那么多的苦,挨過的打,忍過的饑餓,都沒有那么重要了。

          阿芒記下了每一張帶著笑意和善意的臉龐,雖然現在的他還不起這份天大的恩情,可總有一天能夠報答大家。

          安安則時不時摸摸自己手上的鐲子,頭上鮮亮的頭花,生怕等會兒閉上眼睛這些東西都沒了。

          大家都看著兄妹兩個笑,圍在他們邊上說了好多話,等到碗筷都收拾完后,大家也一一告辭,畢竟晌午后還有事情要忙,等到祝陳愿也準備回去時,曲融叫住了她。

          眼見清明沒有幾日就要到了,他心里掛念著一件事,有些猶豫地問她:“小娘子,你知道阿巧的墳冢在哪嗎我承了她天大的恩情,想清明時去祭拜一番。”

          曲融心知,是那些他每個日夜反復看了一遍又一遍的信件,給了他莫大的勇氣,才使得他最終改變了主意,選擇留在這個讓他曾經覺得無比痛苦的人間。

          他低頭看自己的手臂,頭一次心里頭那么平靜,無波無瀾,曲融想,他該放下心中的執念。

          祝陳愿最近日子都過糊涂了,恍然發現今年的清明來得有些早。

          “知道的,不過近來清明都不是祭拜的好時候,時有細雨,寒食那天天象應該不錯,正是祭拜的好日子。反正都不能燒紙錢,不如寒食那天我帶著你過去,正好去掃墓。”

          “那紙錢便由我來出。”

          她沒有在這上頭多說什么,商定好此事以后,她辭別幾人回去了。算算日子,寒食就在后天,不能生火的日子里,食店也不開張,家里頭還要多備些吃食。

          每年到了這個時候,總是最讓人難熬的,一連三天都得吃冷物,天氣也陰冷,吃到肚子里頭極為不好受。

          回到食店后,祝陳愿跟夏小葉交代一聲,“之前說過的,眼見也要清明了,我們準備寒食去給阿巧掃墓,到時候你跟著一塊來吧。”

          夏小葉點頭,這事便是祝陳愿不說,她都要問的。

          因寒食,食店今日早早就打烊了,祝陳愿采買完東西后,在晚上開始做寒食節要吃的東西。

          必不可少的就是姜豉,與鹽豉和豆豉不同,姜豉不是拿姜做成的吃食,而是肉凍。

          祝陳愿拿起一只豬蹄來,用刀給它剁成小塊,投入滾水中,焯過后撈起,再起鍋放料燉煮。

          等到豬蹄已經能夠用筷子穿透表皮,則舀出多余的湯汁,剩余的小火熬到慢慢沸騰起泡收汁。

          做姜豉的豬蹄得去骨,湯汁里不能有骨頭沫子和殘渣,去完骨后的皮肉切成小塊,不需要太過細碎,放回到處理好的肉湯中。

          祝陳愿將炭火熄滅,盛出肉湯,蓋上木蓋,只等著它變冷凝固成肉凍。

          晚上寒涼,放置一晚便能由肉湯一點點結成塊,晶瑩剔透。

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