“好多人拍了這個所謂的魚王、頭魚，其實就是為了做廣告。宣傳的效果更大一些，至于說吃上，也就是那么回事。”
“就說這條魚，無非也就是大一些，在肉質上來講，也不會強多少。反正都是家里人，權當是給春節預熱一下了，沒幾天了嘛。”
大魚頭清理起來也不是那么容易，那個魚鰓的個頭也不小呢。清理這個，都用了十多分鐘。
魚肚子切開，里邊的大魚膘給樂樂看得都開心得不行。最喜歡吃這個啊，是魚身上跟魚籽同等級別的存在。
魚腸子里還有一些小魚，這些小魚就便宜家里的大將軍了。
“大叔啊，今天都咋做啊？”邊上還在清洗魚鱗的霞霞忍不住了。
“魚鱗熬凍，魚頭清蒸。剩下的魚肉再弄個水煮魚，再打一些魚滑給你們炸魚肉丸子。或者你們還有什么想吃的吃法，都可以貢獻出來。”
“哈哈，我有水煮魚就可以了。”霞霞喜滋滋的說道。
“嘖嘖，這么大的大魚，都發愁咋吃了。”陳二丫感慨地說道。
“你們也得發動大腦啊，要不然我這邊咋搞。反正這個魚片也得切一會兒呢，剩下的魚骨你們可以烤了吃，也可以燉湯。”劉富貴笑著說道。
真個的說起來，魚也就是那么幾種吃法，煎、炸、燒、燉、蒸。做了水煮魚，就不用燉了。炸了魚肉丸子，也就不用炸魚肉塊了。所以這剩下的吃法，還真就不多。
不過大家伙也不在乎還有啥別的吃飯，有了這么大的魚頭，外帶上水煮魚，這就能吃一頓好飯，喝上一頓好酒。
這邊老劉的手腳還是很麻利的，切下來的魚片一會兒就裝了一盆。小樂樂就該出手了，拿著各種調料開始腌制魚肉。
丫頭們那邊的魚鱗也清洗了好多遍，直接倒進鍋里邊添水加蔥姜蒜這就開燉。
魚鱗凍，需要熬煮的時間比較長。現在開熬，到吃飯的時候就正好。
魚肉片，老劉就切了兩大盆。這個可是冒尖的兩大盆，小樂樂看著都不開心了。爸爸太調皮，你弄這么滿，咱咋腌啊？還得用別的盆子往外弄。
其實老劉就是故意的，最喜歡的就是看閨女在這邊認真工作。而且小家伙那略帶著一絲小氣憤的小樣子，也是真好玩。
雖然有些小憂愁，小家伙還是拿著盆子將這些魚肉片都給腌上。然后又拿過來一個單獨的盆子，這個是用來裝做魚滑的魚肉的。
一切準備就緒，在做這個剁椒魚頭的時候，遇到了一個小問題。
魚頭太大，劉富貴家里邊最大的盤子，也沒法將整個魚頭給裝下來。后來實在沒辦法了，只能將魚頭整個劈開，裝倆盤子上，這樣吃的時候也能方便一些吧。
打魚滑，這個也是老劉的拿手手藝。不過今天這個魚滑是用來做魚肉丸子的，他就沒有打那么細。也給自己的閨女兒子留了一些，正好用來給它們熬魚肉粥，當輔食。
這倆小的雖然沒法跟你們大魚大肉的吃，小小的來上一些，現在已經有這個能力了。