而蘇起更是替自己小命著想,想不努力也不行。
大約兩個時辰后,阿大提著五只洗剝好的野獾子回來,然后麻利地拾柴火,支架子,好一通忙活后,開始烤肉。
因為有秋大廚這個高高手在,幾人也就在旁仔細看著,看這阿大是否是在吹牛。
所謂行家一出手就知有沒有,就阿大的那個手法,跟張傲秋相比就不相上下,不過兩人烤肉的細節上卻有所差別。
阿大先將生肉割成若干細小刀口,然后從懷里掏出幾包粉末狀的小包打開,將這些粉末一一灑在刀口里,放置約一個時辰后才正式上烤架。
夜無霜跟蘇起本就是兩個吃貨,一見阿大那些粉末,老遠就聞到佐料的異香,當即兩眼冒光,身子都不自覺往前靠了靠。
阿大見兩女這樣子,笑了笑道“我是滇中人,而且出自深山,那邊喜好吃麻跟辣,小時候養成了習慣,也就隨身帶了些。”
說完一邊麻利地翻著烤肉一邊接著道“只是這味道,中原內地人及沿海一帶人很難吃得習慣,為了方便,我也就將那些佐料里面的麻辣降低了一些,不過口味還是有點重,等會你們吃的時候,可要多備些水。”
烤了一會,阿大用刀割下一小塊帶著先前粉末的肉喂到嘴里,咀嚼了幾下咽了下去接著道“這野獾子肉質最是細嫩多汁,但卻膘厚,烤得狠了,里面的肉雖然可以烤好,但外皮則會變得黝黑,而烤得淺了,則外皮焦黃而內里不熟,所以要真正火候到位,那就是外皮焦黃而內里鮮嫩,最后成品肉質緊嫩,手抓即落,更重要的是有我阿大這麻辣佐料入味三分,嘿嘿,那才是烤肉中的極品哦。”
阿大剛才嘗那塊肉,看是在分辨火候,實際上是在交代那些粉末只是佐料,沒有毒。
這個細節,體現此人很善于分析他人心理,然后對此做出反應,關鍵是這些反應動作,順其自然,一點都不讓人覺得做作。
這倒是一個談判的好人才啊。
再過一個時辰,小火滾過三次后,這頓烤肉大餐算是交工。
張傲秋也不客氣,伸手拿過一只,先用鼻子細細聞了聞,然后咬了一口,肉質入口嫩而多汁,夾雜著烤肉的獨特氣息跟麻辣爽口,雖然他也是烤肉高手,但嘗過一口后,也忍不住點了點頭。
夜無霜三人一看張傲秋點頭,頓時歡呼一聲,各自下手,阿大在旁看了呵呵一笑,拿了剩下一只也大啃起來。
整整一只野獾子吃下肚,夜無霜心滿意足地拍了拍小肚子,對阿大一豎拇指道“高手。”
阿大見了,抱拳回了個禮,然后道“我現在就將消息放出,若是順利的話,對方今晚子時前就會過來,到時候與之接觸。”
張傲秋一聽就明白他意思,捏著草莖戳著牙縫道“一切以你為主。”,,,