二日一大早,夏慕去了附近的菜市場,買了一把干的粗面條回來,外加五花肉、一斤四季豆以及兩元錢的綠豆芽。
回到家,夏慕直接去了廚房。將昨天汪樂樂帶來的蒸鍋清洗干凈,在上面鋪上一層干凈的紗布,然后把干面條平鋪在上面,蓋上鍋蓋開始蒸。
趁著蒸面條的時間,夏慕處理其他食材,將五花肉切成丁,蔥分別切成蔥段和蔥花,生姜切片,四季豆摘去頭尾,綠豆芽洗凈泡好,大蒜拍好剝皮。
鍋中加入油,燒開之后加入蔥段、姜、蒜,炒出香味后撈出加入五花肉丁,五花肉的油脂很快被炸出來,趁著這個時間夏慕又加入綠豆芽和四季豆,不停翻炒。
再加入復合醬油和鹽,因為小米要吃,所以夏慕沒有放辣椒,等鍋中味道越來越濃時,夏慕加入清水開始煮。
沒熟的四季豆是有毒的,這個過程就是為了把四季豆煮熟,也為了入味。
等到鍋中的面條蒸了二十五分鐘后,夏慕將面條從鍋中盛出,然后把面條抖散裝入大盆里。再將鍋中煮出來的醬汁澆在面條上,把面條和醬汁混合均勻后蓋上蓋子悶上五分鐘。
等五分鐘過后,再將鍋中所有醬汁都倒入面條里,混合好后,再次倒入到蒸鍋里,這次把剛才煮熟配菜一起倒入面條里,然后開大火蒸上十分鐘。
沒多久,榮芳他們也起來了,這一大早上一會是肉香,一會又是面香,這會一看,夏慕竟然用的是蒸鍋。
小米也自己穿好了衣服,雖然是冬天,但家里暖氣十足,所以只用把睡衣換成家居服就可以了。
“這是什么面”榮芳問道。
夏慕回“蒸面,快好了。”
“慕慕姐姐好厲害。”小米覺得夏慕總能做出各種各樣的好吃的,今天竟然還做了蒸面。
不過聽說快好了之后,榮芳和秀蘭趕緊去餐廳先把碗筷擺好。
這邊蒸面也做熟了,夏慕在旁邊放了一個大鐵盤,將鍋中的蒸面全部倒入鐵盤中,接下來便是最關鍵的一步,需要將所有的蒸面全部抖散,不然蒸面會很快結成一坨,團成一坨的蒸面十分影響口感。
抖散之后,夏慕將鐵盤搬到了餐廳。
先拿一部分出來放在一旁,待會打包給裝修工人,其余的四人分吃。
蒸面的面又是一種味道,面條雖不是手搟的,但口感也十分好,經過長時間的蒸,面條里面有了水份,再加的有醬汁,所以最后面條里面都包裹著滿滿的醬汁。
這個醬汁的味道是多種的,有五花肉的肉香,有四季豆的清香,有綠豆芽的豆香等,咬下一口,滿滿的醬汁順著口中流進胃里。
一大早吃上這么一口蒸面,整個人都舒適起來。
小米吧唧吧唧吃著碗里的蒸面,他挺不喜歡綠豆芽這種食材,之前讀早教時,學校一老做但學校后廚里做出來的綠豆芽都涼了,什么味道都沒有。
但蒸面里的綠豆芽,除了提升整個蒸面的口感,還十分有味道,根本就不是印象中淡然無味的綠豆芽。
小米吃了好幾口后,道“我宣布,我又喜歡吃綠豆芽了。”難怪他之前聽說有孩子的家長說,我家孩子不挑食,只挑味道,他也是這樣。
話一說完,大家都笑了,秀蘭看著小米吃的開心的模樣,心里沒來由的滿足,再一次感嘆,何其有幸能遇到夏慕一家。
榮芳也十分開心,她從來沒想過能再次過上現在這般悠閑生活,她本以為后半輩子都會在還債的時間度過,現在住進了更大的房子,還有人陪伴,時不時還能做自己喜歡的事。
其實夏慕一直沒告訴榮芳這四千萬不用還了,債務的問題榮芳并不知道,一說的話,榮芳反而還會擔心,甚至多想。
夏慕想,等著這件事徹底解決的時候,再告訴榮芳。
大家吃完蒸面,榮芳、秀蘭和小米就帶著夏慕做的蒸面去了店面。
一般裝修工人是八點開工,但因為榮芳他們經常早起送早餐,所以裝修工人也提前了半個多小時上工。
果然,榮芳他們剛到,這群工人就到了。榮芳和秀蘭趕緊把蒸面拿出來“趁熱吃,待會冷了,面就坨了。”
這群人也不客氣,立刻拿起蒸面吃了起來。