銅鍋魚上來了，幾人卻沒忙著去吃魚肉，而是很老道地先打上一碗魚湯，慢慢地吹著熱氣，喝上一碗湯，很純正也很鮮甜。
一碗鮮甜的魚湯下肚，幾人才根據自己的喜好和口味。紛紛用另一只碗，自己放上多少不一的蘸水調料，打些滾燙的魚燙澆進去，制作各自喜歡的蘸水。
祁景燾用筷子蘸點品嘗下自己制作的蘸水味。覺得辣味不夠，又挖了幾勺子蘸水調料進去，再嘗，才滿意地用大勺子挖了一小塊魚肉，放到剛剛喝湯那只空碗里，先吃上一碗鮮美的清湯魚。回味下清湯味的鮮甜，更喜歡吃麻辣味的祁景燾再用大勺子挖了一大塊魚肉，自己慢慢地邊蘸蘸水邊吃魚。
淡水魚刺多，大家專心地各自吃魚，很少說話。祁景燾接連幾碗魚肉下肚，才滿意地拍拍肚子。抬頭看看同樣滿足的三位同伴，笑嘻嘻地說道“好長時間沒來江川湖邊吃魚了，這里的魚吃上幾次，在家里就沒法吃清湯煮魚啰。”
“我來滇中工作后，才來吃過這里的銅鍋煮魚，這味道真是絕了。現在，我在滇中市區那些飯店吃魚，就只能吃其它做法的，這份鮮甜，其它地方做出的清湯魚沒法比。嘿嘿嘿，真想吃清湯魚了，就直接跑過來湖邊吃。”牛偉強一臉回味地說道。
“銅鍋洋芋燜飯差不多該上來了，留點肚子吃洋芋燜飯。這里的飯菜就那么簡簡單單的一鍋湖水煮魚，一鍋洋芋燜飯，配上蘸水和幾樣咸菜，各地來的人，各種口味都能滿足。我結婚那年，有十多位東西南北的同學過來，眾口難調。想想，就特意帶他們過來吃銅鍋魚。結果，gd、fj、江浙sh口味清淡的沒話說，sc、gz、hn喜歡辣味的也很滿意，sx、hn、n、tj那幾個北方人說吃撐了。”牛偉強拉開話題開講。
張洪樂呵呵地接口說道“呵呵呵，咱們彩云有兩種吃食號稱全國通殺，一個是過橋米線，一個就是銅鍋魚，無論那里的人過來，喜愛那種口味，這兩種吃食都能讓來的人吃飽喝足，滿意而歸。”
“誰說的”還在對付半個魚頭劉建民抬頭問到。
“呵呵呵，你管他誰說的，我們只看實際。你以后招待那些外省來的客人，可以試試。根本就不需要費事去了解他們的吃食口味，直接帶他們去吃這兩種吃食試試就知道了。”張洪說完，還意猶未盡地撈出另一半魚頭放到自己的碗里，蘸上蘸水美滋滋地品嘗著熟透的魚頭。
“你們兩個倒是會吃，魚頭到最后吃才真正熟透。呵呵，如果吃魚頭，大頭魚最絕，吃不到大頭魚的情況下，這湖里的花白臉魚花鰱魚味道最好，下次可以過來嘗嘗。那才是真正的價廉物美，才二十塊一公斤。”祁景燾眼饞的看著那兩位碗里的魚頭說道。
“這還不簡單，過幾天我們再來，就專門吃銅鍋煮花白臉魚魚頭。”牛偉強馬上接過話茬。
“呵呵呵，牛總，那可是道真正的好菜。如果不是招待那些只吃貴的不吃對的貴客，招待自己的朋友，完全可以點花鰱魚魚頭。只不過花鰱魚的細刺多，有小孩子跟來最好別吃，容易被魚刺卡著。”祁景燾笑笑建議。
吃完那半個魚頭的劉建民輕松愉快地說道“這還不簡單，如果有小孩子跟來，就再加個鯰魚，大家各吃各的。”