從頭到尾走了一圈,點了兩個菜放到茶盤大的托盤里，包明武走到包三兒附近的一張桌子邊坐下的時候，心下對于包三兒這鋪子已經心里有數了。自家這兄弟啊,腦子還真可以這樣的不是伙房的伙房，別說是那些個卡不到飯點的兵丁了,就是周圍的其他人，想來也一樣會很喜歡吧。
“大哥,這樣賣，老三怕是沒什么賺頭吧。到底養著這么多人呢。”
包明武都能看的明白,那包明威這算盤珠子還能有什么不明白的一圈下來,連著成本他都給算出來了。
“一盤的紅燒肉，我剛算了一下，光是菜的成本就有15文,你看豬肉18文一斤，這一碟子你看是不是有個半斤那就是9文，沙糖也貴的很，28文一斤還是平價，這么入味,算2文的糖錢都是虧的。那就是11文了,油鹽蔥姜這些都少不得,大冬天的干姜,你們知道的，最起碼60個錢一斤，還有這個，看看,茴香,這可是30文一斤的東西。鹽,7文一斤大哥，我這么一算，老三哪怕再省，輔料上3文總是要的，這么就是14文了，還有柴火，鐵鍋碗碟折損，總成本15文應該沒錯。剩下這么些人的工錢要是生意清淡些，老三怕是還得倒貼。”
包明武很想自己聽不見，可偏偏耳朵十分正常，自家弟弟說的每一個字都聽的清清的。你別說，這家伙算的還真挺細，當賬房都可惜了，錦衣衛里堪合物價的差事合該有他一份只是他就不明白了，怎么這紅燒肉都堵不住他這嘴呢你就是再明白，不能一會兒沒人了再說讓客人聽見像個什么樣
什么樣讓包明威說那就該明明白白的說出來，讓這些個吃飯的都知道知道，這份買賣做起來有多不掙錢，免得這會兒吃著好的，回去了琢磨想跟風。更該將老三薄利的事兒宣傳宣傳，若是哪天隔壁人家家里都習慣了不做飯，直接過來買了吃，那老三這生意才算是不用愁了。
兄弟兩個想的角度不一，可為包三兒好的心卻是一樣的。這親兄弟兩個你瞪我，我瞪你，沒個心有靈犀，相互嫌棄，邊上聽了個全程的包三兒卻旁觀者清了一回。心下感動之余，對這性格迥異的兩個哥哥孩子氣一般的動作也多了包容，笑著解圍道
“這算賬上我是不如二哥的，只估算了一番，就選了計算容易的價定了下來，如今看還是粗糙了些，早知道定價前就先找二哥過來算算了。”
雖然是馬后炮，可弟弟這么給臉，包明威自然是高興的，將嘴里的那塊紅燒肉咽下，一臉你虧大了的表情說道
“可不是，早說了，我都給你算一遍，即使價位依然不變呢，好歹每日出多少才能不虧本總能清楚吧。”
說道不虧，包明威的眼睛又看向了被舉例算賬了一回的紅燒肉。
“這紅燒肉真好吃，20文四大塊，還有醬汁能下飯，這價錢劃算的不能在劃算了。只是老三你卻虧了。”
怎么可能虧呢包三兒既然這么定價，那自是有這么定價的道理。他從一開始就沒想過拿紅燒肉掙錢。那是當招牌菜吸引人用的。真正掙錢的那都在別的不起眼的菜里呢，甚至是這湯品也是掙錢的大頭。
后世的人或許不知道，這年頭牛肉和羊肉比豬肉還便宜，才15文一斤，為啥這樣呢因為這些肉都是北面草原販來的，源源不斷的廉價來源，自是比需要自家養殖的價低。而這樣價位的牛羊，骨頭又能有幾個錢剁開了添上蘿卜燉一瓦罐才幾個錢10文一碗，哪怕是大碗呢，這也絕對能掙一半。
只是這樣的話在這大堂里頭卻不好明說，所以包三兒只笑著，用十分自然的口氣說道
“我這店面是自家的，總比別人成本低些，索性就走個量吧，哪怕是一碟子菜掙1文呢，量上來了，不也挺好”
瞧這態度多好，還吃著的一個個都忍不住點了頭，只覺得包三兒講究。而這會兒包明武總算是砸吧出自家老二老三兩個細說的意思了。立馬丟開了剛才還挺稀罕的臉面，咧著嘴說道
“若是這樣，那等著回去，我就幫著宣揚宣揚，旁的不說，那些個家里遠的，人丁稀松的，怕是挺愿意過來。”
明明是早就說好的，盯緊了體制內加班人群的事兒，到了這會兒依然不能直咧咧的說出口，沒得讓人以為他們兄弟算計人對吧