云蘇點頭,“說了。”
云雷昭:“是他們說完菜單你才說的,還是你進去了就說的。”
云蘇:“我先說的,然后他們才說菜單。”
云雷昭摸了把后腦勺,“不可能呀,他們既然知道你要掌勺,怎么還點這么多菜啊,正常情況下不是應該只點一碗面嗎”
“面里可以放蔬菜,還能放肉,還有湯和主食,最重要的比較省事,他們舍不得讓你累到。”
“現在這么多菜,咱們得做很久了。”
云蘇:“沒事,咱們動作快一點,趕在跨年之前能做完。”
云雷昭:“云蘇哇,你可真是我的好妹妹,要是沒有你就得我一個人忙活了。”
云蘇:“如果你不想一個人忙活的話,就閉上你的嘴。”
云雷昭:“好嘞,那我去撈條魚,你先備菜”
云蘇:“好。”
這些菜看似多,其實做起來都比較簡單,合理安排好時間,這些菜很快就做好了。
云蘇把五花肉洗凈切成塊狀,肉塊在炒制過程中會變小,煮熟以后會更小一些,所以塊要切的稍大一些。
鍋中燒水,五花肉冷水下鍋,在鍋中下入蔥姜蒜,水開以后把肉撈出洗凈。
鍋洗凈擦干鍋里的水分,放入一點油再加入冰糖炒化,等冰糖變成棗紅色以后,放入洗好的五花肉蔥姜蒜進行翻炒。
炒出五花肉中多余的油脂以后,往鍋中倒入熱水大火燒開加入鹽調味,隨即蓋上鍋蓋轉小火悶煮。
云雷昭此時也提著魚回來了。
他把魚放到水池中,“我早就說在家里準備個平衡車,這樣我去菜園子比較方便,可爺爺就是不讓我買,非說讓我多走走鍛煉鍛煉身體。”
云蘇非常贊同云鴻飛的做法,“認識你這么久了,很少看你走路,出行基本都是在開車,確實應該多走動走動。”
“要不你明天早上和我一起跑步吧,我去叫你。”
云雷昭:“我的好妹妹,你可饒了我吧,好不容易休個假,讓我多睡會兒吧。”
云蘇:“什么時候不能睡覺啊,出出汗精神一整天。”
云雷昭:“咦,你已經把五花肉煮上了啊,動作這么快。”
云蘇:“你的話題轉移的真僵硬。”
“把魚處理了吧,我去做別的。”
云雷昭:“好嘞。”
云蘇把剩余的五花肉去皮切成一指寬的肉條,在肉條中加入鹽、花椒粉、水淀粉和一顆雞蛋攪拌均勻后,放在旁邊腌制二十分鐘。
云蘇走到燉五花肉的鍋旁,打開鍋蓋攪動了一下五花肉,剛要蓋上鍋蓋,旁邊伸過來一只手擋在了鍋上。
云蘇順著那只手看去,就看到云雷昭另一只手拿著魚,上半身彎向鍋的方向。
“干什么。”
云雷昭:“你給我夾一塊肉嘗嘗唄。”
云蘇:“以你的廚藝,不應該沒看出來這肉還沒好呢呀。”
云雷昭:“嘿嘿,我先小小的嘗一口。”
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