話音落下,得到了大家的一致認可。
于是吃飽喝足,一行人再次走上了海市的街頭。
跟外灘洋氣十足的西餅屋不同,本土的點心鋪裝潢稍顯樸實,大多坐落在繁華的街道上,進進出出的客人也很多。
剛走到一家店門口,大家就被門內飄出的香味所吸引,而且這家店門口排隊的人很多。
俞偉力見寧老板停下來了,連忙說道“這家店是海市老字號了,最出名的就是蝴蝶酥,我之前來海市出差,經常帶這個當特產。”
“那我們買點”
大家都沒異議,老字號的招牌,那肯定要嘗嘗味道。
店內裝潢很簡單,一排長長的玻璃展柜,里面堆著各式各樣的點心,有四名服務員站在柜臺后面,背后的墻上貼著大大的海報,上面是用毛筆手寫的價目表。
寧凝注意到,前面操著本地口音的人們不僅買了蝴蝶酥,有很多還買了金團之類的。
金團看著很像她吃過的驢打滾,表面都裹滿了黃豆粉,寧凝也買了一點。
大家找了個地方坐下,率先打開了蝴蝶酥,蝴蝶酥的形狀如同它的名字那樣,長的像張開翅膀的蝴蝶。
剛一打開,那股甜香味就撲面而來,饒是大家剛剛吃過早飯,也絲毫不影響被這股香氣,再次勾起食欲。
其實蝴蝶酥,寧凝也會做,同屬于酥皮類的點心,層次豐富,十分酥脆,吃起來有股非常明顯的奶香味。
這款是她比較熟悉的海派點心,畢竟哪怕在后世,提起蝴蝶酥,大家也會第一時間想起海市。
不過后世的口味會多一些,這家店現在只有原味的。
寧凝又嘗了嘗金團,跟驢打滾不同,金團里有餡,餡是豆沙餡,外面裹著的黃豆粉很香,豆香味很足,滿滿當當的,咬一口要用手接著,不然粉會掉到身上。
口感跟傳統的糯米點心一樣,糯嘰嘰的,混著香甜細膩的豆沙,吃起來別有一番風味。
相比蝴蝶酥,劉科長更喜歡吃金團,他甚至想好了,從海市走之前,要再來買一些帶回家。
“怎么樣大家還能繼續吃嗎”
“能,真沒想到海市的點心有這么多,從昨天到今天我感覺我嘴巴都沒停過,難怪咱們廠每次派師傅學習都要來海市的糕點廠學習。”
韋國身為年輕的糕點師傅,這輩子除了進糕點廠當學徒那天,這兩天簡直是他人生中最開心的兩天,不僅能看到那么多蛋糕跟點心,還能親自品嘗到,簡直跟做夢一樣
劉科長笑了笑,伸手拍了拍韋國的肩膀,感慨道
“這下你們知道廠里對你們這些年輕一輩的糕點師寄托了多大的希望,哪怕你們不夠資歷去糕點廠學技術,可周廠長也愿意讓你們跟著寧老板出來長見識。
要是不出來,你們每天只守著自己的一畝二分地,埋頭苦干,怎么會知道外面的點心文化有多豐富,只有開闊眼界,勤學苦練,你們才會進步的更快,只從廠里的宣傳冊上看,是不夠的
廠里給了你們機會,你們呀,一定要珍惜,更不要忘了苦心栽培你們的糕點廠,將來一定要好好干,為咱們糕點廠爭光”
這是老一輩對年輕人的期望,也是同為糕點人對傳承的期望。
寧凝坐在那兒嘴角含笑的靜靜看著,別的國營廠她不知道怎么樣,但在她心里,糕點廠的領導們,真的是很認真負責,眼光長遠的領航人。,,