苗秀在一邊看得目瞪口呆,原來還能這么搞!
要是讓她煮,她一定直接將所有的蘑菇切碎,放鍋里面一次性炒,加點鹽,熟了就行了!
女兒這么做,盤子里就有一朵盛開的花,太好看了。
如果在上一輩子,盛南珍一定是要做烤蘑菇,但是現在沒烤箱,也沒烤爐,只能蒸蘑菇了。
她將配料全部放好,鍋里水開了,放到里面蒸。
蒸好的蘑菇,勾芡上湯汁,一盤蘑菇看上去香噴噴的,顏色好看極了。
苗秀在旁邊幫忙,也是學到了,她發出驚嘆的聲音:“珍兒,沒想到蘑菇還能這么搞。”
按照苗秀煮熟了就能吃的心理,看著盤子的菜,心里欣慰極了。
她家珍兒真是越來越厲害了。
葉惠在廚房外面,聽著婆婆和小姑子的對話,偷偷地從窗戶往里面看了一眼。
小姑子做了煎餅,又做菜,不管是餅子還是菜,都好看極了。
她還想多看一眼。
但是,盛南珍怕菜冷了,直接拿了蓋子蓋上去……
葉惠看不見,想進廚房又拉不下臉。
盛南珍手沒停,接下來,她又做了白菜燉粉條。
青山鄉人窮地多,別的沒有,就菜多。
粉條是她早上買來的,切了兩塊豆腐,把豆腐切成小塊,一小塊放在鍋里,煎成了金黃色。
爆香了蔥蒜,再鋪上白菜,鋪上自己剛剛煎好的豆腐,倒入了老抽和一點點水,等到快煮熟的時候,她將粉條放下去,又加入了紅椒和青椒。
等到一鍋子端上來的時候,又香,又好看!
苗秀默默地記住女兒做飯菜手法。
她問道珍兒:“你咋知道這么做?”
盛南珍:“媽,我最近去城里次數多了,吃過幾次外面的飯菜,偷偷地記住了。”
苗秀覺得女兒太棒了。
家里殺的雞,盛南珍沒像以前那樣做,早就讓她爸把雞骨和雞肉出來,雞骨頭用來熬湯。
飯好了,盛南珍將飯倒出來,開始煮湯。
另一個鍋繼續炒菜
除了雞蛋餅,蒸蘑菇,白菜粉條,買來的里脊肉做成糖醋里脊。
雞肉做成宮保雞丁。
雞胸肉和花生米炒起來,淋上香油,真的能把人香出口水。
家里有冬筍,盛南珍用剩下的瘦肉炒了冬筍炒肉片。
梁父送的土豆。
盛南珍讓她媽幫忙把土豆切成絲,紅燒素土豆,用醬油,白糖,鹽粉,配合著土豆,后來加上蔥末熬制起來的土豆顏色也很好看,真的比肉還好吃
盛南珍驚艷于這次的菜太神奇,竟然沒有失手。
可能是想著露一手給傅博延吃吧。
豆芽菜是最便宜,最好的。
盛南珍又炒了一盤豆芽菜。
豆芽菜炒大蒜整整裝了一大盤。
鄉下地方,沒有那么高大上的食材,盛南珍只能物盡其用。
梁父送的野山薯,也被她做成了一道菜,山薯蒸熟之后,用湯勺直接挖出一個個圓,再蘸上了糖和面粉,放到油里面炸一遍……外酥里嫩又好看。
盛南珍拿了一顆遞給苗秀:“媽,你嘗一嘗。”
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