亞當·史密斯曾在國富論中這樣寫道：社會分工一旦完全確定，一個人自己勞動生產物便只能滿足欲望的極小部分，他的大部分欲望需要用自己消費不了的剩余勞動產物交換自己所需要的別人的勞動產物來滿足，于是一切都要依賴交換而生活，或者說，在一定程度上，一切人都可以成為商人。
獎勵金分為輸出獎勵金和生產獎勵金，輸出獎勵金是付給外國商人的，而生產獎勵金是發給本國生產者的。
獎勵金有時被稱為補貼金，有時退稅也被稱為獎勵金，比如一個外國女人在英國買了商品，這個商品是英國政府鼓勵出口外銷的，這個外國就能在離開英國的時候獲得退稅，雖然她本人從事的職業并不是商人。
設置輸出獎勵金的目的是希望英國商品再售出時能更便宜，進而打敗差不多同樣價格的競爭對手，理論上看好像是可行的，一樣是五法郎的商品，她能收到一筆退稅為什么不買那種更便宜的呢？
谷物貿易和其他工業品是不一樣的，同樣是國富論這本書里，亞當·史密斯記錄了1688年《谷物輸出獎勵法》的一次實踐，按照一般人的理解，這種獎勵會促進耕作，經年累月會增加谷物的產量，從而讓國內市場的谷物價格降低。然而輸出獎勵金不但沒有讓谷物價格降低，反而增長了。
亞當·史密斯認為前一年豐收因為輸出獎勵金，導致出口量增加，不能彌補后一年的欠收量，所以抬高了1688年至1700年間英格蘭的糧食價格。
這段時間天時不好不是英格蘭特有的現象，而是歐洲大部分地區所共有的現象，獎勵金的頒發增加了英格蘭增加谷物缺乏的程度，所以到了1699年有九個月時間禁止谷物輸出了。
法國在1764年也曾經禁止過谷物出口，后來又解禁了，反正強勢如拿破侖也只讓法國一個城市不參與糧食出口。
按照英國的習慣，商人會找到農民，與他們簽訂契約，規定在一定年限內供給商人一定數量谷物時所定的價格，因為這契約會讓農民減少去市場議價的費用和麻煩，所以契約價格會通常比平均市價低一點。
豐年的時候獎勵金會促進谷物的輸出，會使得谷價提高，就算是最豐年也可以通過這個方式獎勵耕作。
不過在谷物缺乏的年度獎勵金會停發，沒糧食吃了還不努力耕種，難道要祈禱等著上帝降下瑪那么？1802年注定是個歉收的年份，拿破侖還讓英國發獎勵金促進出口，這完全就是殺人不用見血的刀。
亞當·史密斯認為，當谷物價格不斷上漲，提高到一定程度，下等階級的人民會或多或少得節省糧食阻礙消費。事實證明他錯了，下等階級的人民會把國王給送上斷頭臺，路易十六和瑪麗·安托瓦內特就是現成的例子。要想糧價降下來就要禁止糧食出口，但這樣一來內地的糧食種植者的利益就被侵犯了。
為什么要設置《谷物法》呢？就因為外來的谷物會沖擊本地農民的利益，因為“面包與血”運動，“運抵”了英國、荷蘭港口的糧食都被拿破侖找人給運到法國來了，為什么糧食會漲價呢？因為波羅的海歉收鬧饑荒了，沒糧食吃當然要慌了，谷物價格就哄抬上去了。
1801年英國谷物就算是個豐年，1802年繼續這種寒冷的鬼天氣，英國也要面臨歉收的危機，到那個時候就是真的缺糧了，再加上輸出獎勵金，糧食價格能持續走高。
他那天跑去證券市場視察可能就是為了這個，難怪卡普拉拉聽說了他在看《國富論》那么心驚肉跳，現在喬治安娜也有同樣的感覺。
拿破侖是不怕糧食輸入導致糧價下跌的，輿論完全站在他這一面，法國大革命時的女人們舉著圍裙到凡爾賽去鬧事就是為了便宜的面包，底層人哪有那么復雜的見解，他們只會認為是壞政府導致了糧價飛漲，不處理那些囤積居奇的投機者，換成好政府就會讓物價平穩。
英國人則是完全反過來的，喬治安娜相信為了追逐更多的利益和金錢，囤積著大量糧食的商人也會倒賣糧食到法國來的，印度和孟加拉那么遠，東印度公司還不是把糧食運到了歐洲來賣了。
印度不僅僅是供應著英國所需的棉花、蔗糖、絲綢，還供應著茶葉，英國人都是需要喝茶的，一如法國人愛喝咖啡，現在喬治安娜用法國塞夫爾陶瓷廠出產的茶杯喝著紅茶，一點都不覺得優雅愜意，她看著這紅色的茶湯簡直就像是在看鮮血，她也成了“吸血鬼”的一員了。
她現在不住在圣盧克宮，也不住在英國人聚集的軍營里，而是住在塞夫爾鎮上，一幢被沒收了卻還沒有被賣出去的舊貴族的別墅里。