“我可不想因為騎自行車鬧得前列腺出問題，我是有老婆的人。”楊寶貴就這樣去學了騎馬，準備以后出門就騎馬了。尼克答應他出門的時候可以騎一匹滇馬，作為他為馬看病的酬謝。
吳南海這會去找他的時候，尼克卻告訴他楊寶貴已經去家禽場去監修孵坊了。
這座大型的孵坊是配合天地會的家禽推廣計劃修建的。人工孵蛋在中國出現很早，明代已經非常普及了，不算什么全新的穿越科技。不過在臨高人工孵蛋卻不流行，雞鴨鵝雖然都是本地常見的家禽，但是養殖規模不大，對這方面也沒有任何的需求。
土法的人工孵蛋法有多種，最常見的是北方的炕孵法和華東的缸孵法。吳南海不是學養殖出身，這事情還是要求教楊寶貴，他過去常下鄉為養殖戶服務，見識很多。
他建議還是采用北方的炕孵法，這種方法設備簡單，孵化量大，非常適合大規模的養殖需求。技術熟練的話，孵化率在80～90％之間，和現代化的電孵法不相上下。一個普通的七火洞炕孵法作坊，一次可以入雞蛋二千六百枚，每月可以孵化雞蛋一萬五千只之多，即使要擴建也相當簡單，幾乎不需要任何現代化設備和物資――比起燒制磚土坯磚的保溫性更適合孵坊使用。
吳南海來到工地的時候看到楊寶貴正在工地上指導，這座新建的孵坊做了稍許的改進，有了瓦屋面和磚包砌的外墻――畢竟在臨高這地方，純土坯房是存在不了多久的。
“總覺得有些浪費了。”吳南海看著這座施工中的簡陋小房子。他很發愁上哪里去找每次二千六百枚精蛋。因為雞蛋少，精蛋的胚胎保存期又很短暫，所以收集到的精蛋都是給母雞自然孵化的。
“不會浪費的。雨季總免不了要做烘干工作，這個孵坊也可以客串烘干室么。”
楊寶貴勸他不必擔心：“第一批正在育雛的大概可以提供二百只。夠二十個小農戶養了。慢慢的批量就會大起來了。這是個循序漸進的過程――你想我們剛搬到這里來的時候才幾只雞？現在都有上百只了。增長率可是百分之幾千。再這么發動群眾一搞，到年底說不定還得擴建。”
“帶我去看看雞舍吧。”
“好。我先關照他們幾句。”楊寶貴看了下工地上的情況，最要緊的火炕煙道已經基本完工了――這個部分最要緊，盤得好的火炕，節省燃料，傳熱快。盤得糟糕的，不愛熱還會倒煙。也是一種專門的手藝。臨高這地方當然沒有盤火炕的工人，就是移民中也找不出來。完全看書操作。按照圖紙施工。他向領工的人吩咐了一下，帶著吳南海往新落成不久的雞舍去了。
新的雞舍依然采用了竹籬笆圍墻，漁網遮圍的散養方式，種植攀藤類的蔬菜作為雞棚的遮蔽物。新雞舍實現了分舍飼養。種雞被單獨圈養，蛋雞、雛雞和育成雞各有自己的空間，互不干擾。便于按它們的狀態添加不同的飼料。最后還有一種青銅火雞，現在它們已經擴大大了十來只。
二百來只育成雞正在籠網下的廣闊空間里活動。看起來精神狀態不錯。地上剛剛灑過水，有股石灰的氣味。
“這里每天定時打掃雞糞，再灑石灰水消毒――沒辦法，密度還是大了些。得防著鬧病。再說雞糞也是飼料，不能浪費了。”
“我們沒養魚吧。”