“聞著好香,不止是肉香,有一股清香,聞著像是花香,又像是果香,蘇蘇用的是什么薰烤的?”
劉穎問出了至關重要的一個點,熏制的木材是賦予烤肉多層風味的關鍵。
“用的是松柏樹枝、桔樹枝賦予柏樹的清香和桔子皮的果香。”沐蘇蘇唇角微勾,“選用松樹、杉樹或者其他果樹也是可以的。”
劉穎目光一亮,吹著臘肉忍不住流口水,饞的很,甚至沒得及問一下特地選擇這些樹枝是不是有什么奇效。
“呼”劉穎大口吹了一下,忍不住送入嘴里。
其余人盯著那塊肉消失,忍不住跟著吞咽了下,看著劉穎手頭剩下的,至于沐廚手上的那一串,他們不敢肖想,只能垂涎。
徐大奇也是其中之一,他咽口水都是偷偷的,生怕被發現剛剛堅定說著臘肉不好吃,反對最為激烈的自己居然為了一口臘肉做出這等失態的動作。
但看劉穎細細地咀嚼,臉上毫不掩飾的那種驚喜的神情,便知道這肉色絕對不差,他們忍不住想起以往干硬的肉塊,即使燉煮出來也是一股焦味道,真的能好吃嗎。
但是這時候他們已經十分動搖了,劉穎那享受的模樣太招惹嫉妒了,恨不得奪走手下剩余的一塊嘗嘗。
如狼的視線太過明顯,劉穎睜開半只眼,掃了一圈渴望的眼神,十分嘚瑟地笑著,一副‘還是;老娘最英明’的神情,毫不猶豫地將剩下的都送入嘴里。
剩下的人心里簡直抓耳撓腮,眼睛都快瞪出來了,有人心酸酸地出聲,“掌柜的,真的怎么好吃嗎?”
劉穎瞥了他一眼,微點著腦袋享受著嘴里殘余的風味慢慢變淡的過程,而后才說了自己的一番感覺。
“太出乎意料了,我原以為這會咬不動,但一點都不會,有嚼勁的肉卻不柴硬,肥肉的部分看著肥膩,實則半點不會,反而帶著柏樹的清香,柏樹和果樹的香味裹著肉香,很特別很好。”
沐蘇蘇一直都是一副心有成竹的模樣,實際上心里還是有一分緊張的,擔憂這些人真的反感臘肉的滋味。
要知道臘肉也是一大特色,不能做出這等美味該如何的遺憾,很多臘肉名菜都是將雪藏,那簡直是每一個廚師都不能容忍的事情。
聽到劉穎的評價,沐蘇蘇這才有了幾分笑意,心里放松了幾分,也沒有想象中的那么糟糕,臘肉的在人們眼中的印象還是可以改觀的。
“不愧是我家蘇蘇,便是臘肉都能做得這般好吃,簡直欲罷不能,蘇蘇真的是一大寶藏,什么食材在蘇蘇手里都能成為最佳的美食。”
劉穎拍著胸膛極為肯定地說道,目光帶著仰慕,蘇蘇就是個廚藝天才,凡是能吃的都能做出最佳的風味,這位臘肉原本是記憶中的黑歷史,現在她卻是迫不及待等著蘇蘇動手做菜了。
“不必等其他菜色出爐,這一票我肯定投給蘇蘇,沒有異議。”劉穎大大咧咧地說道。
沐蘇蘇咽下嘴里最后一口肉,抹去嘴角的油脂,感激地看了劉穎一眼。
在他人的眼中,沐廚便是一副怎么淡然接受的模樣,仿佛一切都在意料之中,他們目光都晶亮了幾分,紛紛期待下一鍋的出爐。