南瓜的香甜氣息彌漫整個廚房,便是老道的御廚們對這道看起來十分簡單的南瓜羹也是很期待的。
沐蘇蘇將打碎的南瓜糊糊用紗布過篩兩遍,濃湯便成了,白色瓷碗金黃色的南瓜羹看起來香甜可口,十分誘人。
最后用淡奶油和薄荷葉做個點綴,淡奶油沿著南瓜濃湯側邊點上幾滴形成半弧形,用牙簽從中間一點往后劃線,一個個小巧的愛心十分地漂亮。
弧形圓中心放上一小片薄荷葉,金黃色的南瓜濃湯上奶黃的小愛心,一小片翠綠的薄荷葉添了一份綠意,沐蘇蘇做的是法式南瓜濃湯。
食欲不振是南瓜既能開胃又好消化,口感順滑的南瓜濃湯決定是一道精品。
“好濃稠的香味,至簡至純,這南瓜太香了吧,沐小姐可否勻我一些?”
“可不是,我好嘗試一口,沐小姐可否勻我一勺,我不貪心就一勺。”
“我也想要,我預留一份可好,我就是想嘗嘗。”
御廚的大師傅們爭相湊上前來,頗有一份食品人干飯魂的精神。
被一種目光炯炯滿是渴望的眼神盯著,沐蘇蘇略微一頓,有種自己變成眾人窺視的寶物一般?
沐蘇蘇是實力派,至少她從來不覺得自己是吉祥物,所以做的時候特地做多了一些,“我做的多,我要另外留一份,其余你們隨意。”
眾人接連感激的聲音讓沐蘇蘇有些愣然,不會說太多好話,幾個御廚翻來覆去就是那幾個夸贊,好極了棒極了。
品鑒是沐蘇蘇最喜歡聽的一部分,好的大廚即使不直白說明缺點,她也能從評價中找到一些靈感。
“好滑溜,我感覺自己在吃雞蛋一般順滑,南瓜的香味加了洋蔥做配菜更為甜,多了一份更次感,不錯,好喝!”
“南瓜香味,奶油味充分融合,十分暖心了,即使沒有漂亮的擺盤這一道也可以編入菜譜了,我們可否買下這方子。”
“是啊,沐小姐可否愿意傳授給我們,這道菜看似簡單,但點子卻是不錯的,南瓜羹混著鮮奶能做出如此美味,實在用心。”
雖然表現有些浮夸,但是她感受到他們的真心,還有面板上漸漸上漲的數字,不過沐蘇蘇并沒有聽到他們的心聲。
對此她有些迷惑,難不成這個新技能還是有觸發幾率的?一個時靈時不靈的雞肋讀心術,沐蘇蘇默然吐槽。
對于菜肴的配方,沐蘇蘇并不在意這些,每一份菜式都是記在她腦海里的,刻在手心上的手感。
對于她而言,方子可以臨時更改的,不同的人喜好不同隨時可以調整,靠的是每個廚子的悟性。
即使同一份配方不同人的廚子也會做出不同的風味,不同的手法有不同的滋味,沐蘇蘇如實說道。
“歡喜便好,方子十分簡單,一看便會,大叔們可以試試,若有不懂之處盡可問我,我們也可以一道討論。”
這是沐蘇蘇一貫的回答了,看到一眾‘你是不是傻的眼神’,突然想到曾經有人問過她不怕被超過嗎?她怎么回答來著。
創造利益是另外的,對于美食而言,沒有什么是絕對的。
沐蘇蘇從來不怕競爭者,沒有對手沒有上升的動力,很多東西固守成規是沒用的,精益求精才能做出更加極致的美食。