牡丹魚片做法并不難,主要是控制油炸的溫度,控制魚片炸出來的弧度方便后期的擺盤。
“這花瓣都炸得如此漂亮,我這大老粗都舍不得吃了,跟牡丹花一般模樣,太絕了!”老御廚捏著魚片說道。
這會兒不少御廚都忙完手里的菜了,等著劉嬤嬤帶人過來傳菜便可以了。
“復炸后的魚片更加酥脆,將魚肉的香味完全包裹進去,酥脆好吃,配著這醬汁再舀上山藥泥,酥脆的魚片咔嚓咬下去便是醬汁的鮮還有山藥泥的軟糯,很棒!”
“確實好吃,小姑娘這擺盤的精致更是一絕,肯定是練過了很久吧,這道牡丹魚片簡直是色香味俱全,蘊意還好,牡丹象征國母,金色魚片,年年有余,福壽雙全。”
“我也要嘗一嘗,你們吃完快些讓開,讓老夫也試試!”
看著哄搶的人,沐蘇蘇忍不住笑了,御廚他們總是這般謙虛而熱情,大家互相品嘗,圍在其中的沐蘇蘇覺得自己差點被夸贊上天了。
“對了,沐姑娘快來嘗嘗我剛剛做的這道,特地給你留的,快些嘗嘗,可好吃了!”御廚開始熱情地推銷自己的菜式。
有一便有二,沐蘇蘇嘗了一口還沒細說感受面前的人便被其他御廚擠到后頭去了,沐蘇蘇眨了眨眼睛看到又湊上前的一道菜,頗有些哭笑不得。
還沒等她說點聲,便看到劉嬤嬤。
“沐小姐,皇后娘娘傳你一道過去用膳。”劉嬤嬤傳了菜又返回來找人。
御廚們擠眉弄眼,眼里滿是真摯的夸贊,有的還偷偷豎起大拇指,著實有幾分驚訝,這深宮竟有這般可愛的大叔們存在。
沐蘇蘇心情也好了不少,每一款美食的都是值得人認真對待的。
皇后這兒倒是清凈不少,瞧見沐蘇蘇便招呼其坐下,即使第二次被投喂,她還是有點受寵若驚的。
沐蘇蘇不由地猜測,皇后為何對她如此好,以為她是沐家的嫡長女?
桌上自然也有人布菜的,不過皇后近來胃口不好,布菜這個環節都是省略的。
“聽劉嬤嬤說晚膳沐蘇蘇也做了兩道菜,可能解說一番。”皇后笑臉盈盈地問道。
沐蘇蘇自然是如實回答,順便幫忙為其布菜,“這道是雞豆花,用的是高湯還有雞肉做成的。”
“白如芙蓉,形似豆花卻非如此,蘇蘇當真是個聰慧。”皇后嘗了一口,夸贊道,“沒想到蘇蘇的手藝比起御廚有過之而無不及。”
這話沐蘇蘇自然是不敢應下的,御廚的水平如何她還是能嘗出一二的,“娘娘謬贊,蘇蘇只是閑來無事喜歡琢磨些吃的。”
皇后笑得越發和藹了,“蘇蘇謙虛了。”
劉嬤嬤在一旁更是笑得合不攏嘴,看到皇后精神不錯她都要喜極而泣了。
“可不是嘛,蘇蘇在御膳房也是個紅人了,剛剛傳喚的時候都是眼巴巴得就像是奴搶了他們的寶貝似的。”劉嬤嬤在一旁打趣道。
沐蘇蘇聽到這夸張的描敘眨了眨眼睛,似乎在說‘有這么夸張嗎?’。