沐蘇蘇并不介意廚師的態度,她只是做點糕點給劉穎解解饞,倒也沒打算爭點什么,也不打算惹出是非。
倒是劉穎被這個廚師不信任的模樣刺激到了,瞪圓了眼叉腰一番要開始掐架的模樣,看得沐蘇蘇眉眼微跳,無奈地提醒,“劉穎。”
被點名的劉穎一下子就萎了,收斂了一身的臭脾氣,壓著聲音跟廚師說道,“你會后悔的!”
廚師搖搖頭,只覺得這些大家小姐當真是不食人間疾苦,想一出就是一出。這怕是從未進過廚房,瞧著新鮮罷了。
瞧這矜貴的模樣偏生要進來沾染油煙之氣,怎么看都十分違和。更別說這大小姐知不知道什么是灶臺,用不用生火。
些許連佐料都不知道是什么吧,身為一個老廚師他看不得人糟蹋食物,但是這些大小姐他一個都惹不起,只能作罷,不鬧出大事他也不會說什么。
什么事情單單是嘴皮子功夫是證明不了什么的,也沒必要浪費功夫去爭辯。
沐蘇蘇挽起袖子,單手從鍋里打了幾個雞蛋,蛋液裝碗里,蛋殼里分好的蛋黃倒入鍋里,擠兩三滴檸檬汁去腥。
牛奶和淀粉及玉米淀粉三比一比一的比例加入鍋中,加入適量的糖,如果有奶粉可以加入一些,可以增加奶香味,再加入與玉米淀粉等量的食用油。
攪拌均勻后過篩一遍,奶黃會更加細膩,小火攪拌收汁,翻炒到不粘鍋也不粘鏟子的狀態,奶黃餡料就準備好了,分成一個個圓潤的小餡料球。
濃郁的奶香味在屋子里蔓延,廚師看著她熟練的動作,心里的懷疑開始動搖,實在看不出來面前看起來像是深閨大小姐的姑娘居然真的會下廚。
雖然不知道做的是什么,但是瞧著還有模有樣。
“莫非我當真是看走眼了。”廚師小聲的嘀咕道,不免多看了沐蘇蘇幾眼,想瞧清楚這做的是什么東西。
劉穎在一旁冷哼出聲,聽得老廚師神情微訕,到底沒上前問話。
沐蘇蘇沒注意兩人的動作,做好了餡料就是和面團了。面粉、酵母粉、白糖和溫水混合,揉搓成為光滑的面團。
再搓成長條切成等份的劑子,搟面棒姜祈搟成餅皮狀,將餡料包裹起來,整理圓潤醒發,一個個靚麗的小包子光滑透亮,十分奪人眼球。
沐蘇蘇手速很快,一籠包子花不了多少時間,等裝滿了上蒸籠蒸煮,一氣呵成。
廚師在一旁看著她揉面的手法便知道自己是真的看走眼了,看著那一個個漂亮的包子,不免感慨一句,“后生可畏啊,沒想到小姑娘年紀輕輕這手法如此嫻熟。”
沐蘇蘇也沒用端著,平和地說道,“阿叔過獎了。”
一旁的劉穎卻不一樣了,聽到這話比夸贊她自己還要興奮,這尾巴可要翹上天了。臉上滿是促狹的笑意,“這下知道我家沐廚有多能干了吧。”
廚師倒也不是扭捏的性子,很是爽快地認了錯,“著實是我的錯,以貌取人委實不可取。”
沐蘇蘇示意劉穎莫要太過火了,畢竟借的是人家的廚房呢,看著面紅的廚師她邀請人一道嘗試,“若是不嫌棄還請阿叔一道嘗一嘗。”