“紅糖涼糕,聽起來就十分好吃的樣子,我要!”昭寧恢復嬉皮笑臉地模樣,也不對著小屁孩喊打喊殺了,只是對著小屁孩還是沒有好臉色。
“昭寧,你在這里。”遠處傳來余潤溫和的聲音。
昭寧神色一僵,沖著沐蘇蘇揮揮手,轉瞬就沒了人影了,只留下一句話,“我先走了,別告訴他今兒有甜點,不然他肯定在這里堵著我,不說了,我得趕緊走。”
遠遠還聽到某人止不住的暴躁咆哮,“怎么就甩不掉了,所以我干嘛要留下他,簡直是瘋了吧,啊啊啊。”
這怕是擔心余潤找不到人吧。
沐蘇蘇拎著水壺的手一頓,忍不住被這騷操作給逗樂了。
昭寧人走了,秦明反倒變得沒了張牙舞爪的模樣,乖乖地站在一旁,就像做錯了面壁思過一般,規規矩矩地縮著腦袋。
澆水的聲音很輕,沐蘇蘇沒評價好也沒說壞,秦明也不好就這么走了。
“你別生氣,我不該偷吃東西的。”秦明猶豫了一下,喃喃道歉。
沐蘇蘇抬眸看向小孩,平和說道,“不是什么大事,不過零食到底不頂飽,回頭到屋里拿包掛面,什么時候餓了自己煮點吃。”
秦明愣了一會兒,呆呆地看著沐蘇蘇,“你不罵我嗎?”
沐蘇蘇笑了一下,“作甚要罵你,不過熬夜可不是好習慣,夜里挑燈做事也傷眼睛,平時注意著點。”
又是一陣沉默,秦明點頭,渾渾噩噩地離開,也不知道在想什么。
“小孩心思敏感,武一平日多照料一下。”沐蘇蘇說道,“阿凡手下有個搞機械的,回頭等慢慢適應了再讓他進去學習下。”
“明白。”武一恭敬應下,目光掃了一眼那個消瘦的少年的背影,有人在的時候張牙舞爪,平日里就跟個透明人似的,其實也是害怕被趕走的吧。
說做涼糕,沐蘇蘇自然不會食言,原本就是昨日計劃好的,正好這里還有個石磨可以研磨米漿。
傳統的涼糕即使不加膠也照樣能夠軟糯細嫩,成本并不高,材料也簡單,主要就是手工部分需要點技巧。
可食用的生石灰加井水進行熟化,澄清兩刻鐘備用。
大米提前一夜泡發,按照一比二的比例加水磨成米漿,米漿不能太稀,不然很難凝固成型。
澄清的石灰水用紗布過濾,煮沸后再次過濾,反復三遍澄清,此時的石灰水澄清透明、
石灰水和大米五比一的比例,鍋里一般的石灰水加入米漿,攪拌混勻再轉大火,重新加到鍋里,米漿保持均速慢慢加入,攪拌則要迅速,此時的糊糊是乳白色透著一點點灰,瞧著跟米糕有點像,就是顏色偏暗些。
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