勁臣問:“今天上午過來訂位的客人,沒有退訂吧?”
“目前還沒有,”周一雷說,“應該會過來,畢竟在鏡頭面前訂了位子的,應該不會放鴿子吧。”
勁臣點了點頭,從柜子里拿出玻璃盆,開始準備晚餐供應菜品的食材。
兩桌肯定會來的客人,之前都點過“左宗棠雞”,要先把雞腿肉炸出來才行。
容修之前已經將雞腿剔了骨,肉解了凍,現在只要他切成需要的小塊就好。
現在想來,容修非要在廚房剁肋排和全雞,也只是不想讓勁臣干這個活吧。
“收拾收拾,準備出發!”
周一雷和湯慧帶著兩個小的一起出了門,節目組要拍出行畫面,一半的人都離開了。
餐廳冷清下來。
勁臣在廚房切雞腿肉,茶茶在吧臺寫菜譜。
駱亮收拾了前廳桌椅,就來到廚房問勁臣:“顧哥,有什么安排嗎?”
茶茶也來了廚房:“顧哥,我也弄好了,可以來幫忙洗菜,咱們做什么呀?”
“一會要炸雞。”勁臣說,“要準備五份左宗棠雞的量。”
茶茶兩眼放光:“炸!雞!啊啊!我要在廚房幫忙!”
駱亮一臉嫌棄:“你留在廚房能干什么啊?”
“我可以幫顧哥準備蔬菜啊,”茶茶顛顛跑到勁臣身邊,“我還可以幫忙試吃,每一位大廚背后都要有一個會吃的美食家。”
就這樣,前輩們出去完成宴會裝飾任務,三人就在廚房里忙了起來。
勁臣先試炸了小半盤,給兩個小的嘗嘗味道和口感。
雞肉鮮嫩,一咬多汁,表皮脆香。
茶茶端著小盤,咬了一口炸雞塊,熱騰騰的,脆皮咬開,滿嘴的雞肉汁水,美味得大眼睛也瞇了起來。
“好吃!啊啊!”茶茶又塞了一塊進嘴,“肉一點也不柴!太好吃了!”
駱亮也連連點頭:“火候也很好,肯定能做出好吃的左宗棠雞!”
二樓。
容修又小睡了一會,他是被鬧鈴叫醒的。
到了集合的時間,睡了午覺,反而覺得更困了,像只慵懶的大貓,在床上抱著被子咕堆了一會。
賴了五分鐘床,想到勁臣正在樓下干活兒、備菜,容修嘆了口氣,還是一股勁兒,起床了。
他去外面洗了把臉,迷迷糊糊的,回來換了一身衣服……
*
讓吃貨做餐廳節目果然沒錯,光看畫面,就知道勁臣燒的菜很好吃了。
勁臣又將半盤炸雞給工作人員們,還有兩名跟拍小哥分了。
雞塊炸出來,只是備菜第一步,晚上營業時,還要炸第二遍,皮脆,多汁,還要用酸甜醬汁翻炒一下。
工作人員們也嘗了影帝的手藝,廚房里一片熱鬧。
大家的評價都非常好,勁臣將第二盤雞腿肉下到油鍋里。
就是這個時間,下午四五點,外面下起了淅淅瀝瀝的小雨。
外面傳來一陣嘈雜聲。
湯慧姐和周一雷他們回來了,車停在門口,嘉賓們下了車,抱著一堆東西,冒著小雨跑進餐廳門。
“人呢?我們回來啦!”
嘉賓們手都沒閑著,大包小裹,帶回來訂婚宴要用的裝飾,桌布、餐具、擺臺用的鮮花等。
“勁臣,你出來看下,這個是你昨天說的那種花嗎?”周一雷喊道,“配合中式婚禮的那個,除了玫瑰還有并蒂蓮、紅水仙。”
廚房里傳來勁臣的應聲:“聽到了,馬上過來。”
“訂的花到了,我出去下,亮亮,你看著鍋,學會了吧?”勁臣問駱亮。
駱亮在旁邊看了半天了,自信滿滿地點頭,“沒問題,我可以出師了!”
勁臣笑了下,把炒勺交給了駱亮,又將手上的防燙手套摘下來,囑咐他一定要戴上。
勁臣認真地交代:“防燙手套一定要戴——這種乳膠手套,平時燒菜時可以戴的,最好不要用橡膠的,燙壞了會粘連在手上,會很危險。”