只能希望蠻荒世界的宏觀與地球的重合度都足夠高,高到物質本質結構不同,部分規律依舊能在宏觀世界生效。
“接下來將這些瘦肉在溫水中漂洗一會,過十分鐘,把它們串起來放到火上烤。”莫余方才煮沸水是為了給水消毒,這步其實有些無關緊要,只是莫余的一記閑招罷了。
氨類物質在水中的溶解度隨溫度變化非常復雜,具體到某一種氨類物質如氨或者尿素,還能找到趨勢,但一“些”氨類物質,莫余只能確定溫水溶百氨。
……
謝天謝地,這部分規律在蠻荒世界依舊生效了。
入口的烤羊肉雖說沒有孜然,而且因為去掉了脂肪,更沒有涂油,咬起來有些干巴,但好歹有了普通肉類的味道,沒有方才那么腥膻。
呂奉先和白草試吃了這種工序繁雜的烤肉,并沒有像美食文里那樣爆衣,或是感嘆沒了腥膻味的羊肉有多好吃——去掉了脂肪還沒涂油,沒有調料的烤羊肉,不過就是沒滋沒味的烤白肉罷了,只不過是能夠充饑,嘴里有了肉,還不至于讓人驚呼。
莫余將烤羊肉吃在嘴里,也發覺自己失策。沒帶調料,光把羊肉的腥膻味除了,這有什么用?
食不厭精膾不厭細,有腥膻味的羊肉是過,沒有味道的羊肉是不及,過猶不及。
根本沒法讓呂奉先和白草感受天朝美食數千年積淀下來的快樂嘛!
“你們等著,我明天再來一次,到時候準備取好的羊肉,一份留著脂肪,一份像我這樣洗干凈放好,我會帶好東西來的。”莫余當場溜號,一邊是有腥膻味的羊肉,一邊是干巴巴的肉干,他才不會吃呢。
這兩頭羊就讓呂奉先和白草為難去吧,希望他們不會浪費食物。
……
莫余點完兩只烤羊就跑的舉動讓人類部落多出了一種叫做夜宵的進餐時間,等莫余第二天帶著“秘密武器”來到人類部落,白草看他的目光有些詭異。
“昨天丟下羊就跑是我的錯,你們要是吃撐了全都怪我,但今天要是吃撐了,你們可不要怪到我頭上。”帶來好東西的莫余理直氣壯,頂著白草的詭異目光瞪了回去。
“族長他去……”白草開口,還沒說完半句話,呂奉先就跑了過來。
“都到了,我昨天要的羊肉準備好了嗎?”莫余將手中的一個小包拋來拋去,里頭裝著的就是他的秘密武器。
“準備好了,是要直接烤還是?”兩人看莫余掏出了小包,明白這就是莫余昨天離別時說的好東西。
“串起來烤,我帶來的好東西得等到串兒出爐的時候才能用。串的時候把肉片都橫著串,就像這樣。”莫余演示了一下,將肉塊像雞排一樣串起。
等幾位處理好肉串,架在火上烤,帶脂肪的羊肉串開始滲油,冒出腥膻氣,而另一邊的肉串則是漸漸干癟,眼看著又成了肉干。
莫余各拿了一串,將小包里裝著的鹽粒撒在了肉串上,讓白草品嘗。
這次終于有反饋了。
帶著腥膻味的肉串雖說同樣被撒上了鹽,但腥膻味太過,鹽味根本發揮不出,那串干肉反而和鹽粒在口腔混在一起,同時擁有羊肉的口感和鹽的鮮味。