“哥，你能咽下這饃饃嗎？”
姬家大院，訓練了一上午后，廚房了做好了午飯。午飯是三大鍋清水一般的小米湯和麥黃色的饃饃。一個人只能吃一個饃饃，湯管飽。饃饃個頭還算可以，基本上有一個拳頭大小，也是用小麥面做的。只不過，那麥黃色的饃饃不但有小麥面粉，而且還有麥麩皮，以及豌豆、豇豆等磨碎之后混合后的雜豆粉。麥麩皮和豆類的豆皮都沒有去掉，都混合到了一起制作成了饃饃，麩皮清晰可見。由于都是石磨磨出來的，混合面粉顯得很糙，咬在嘴里澀澀的、糙糙的，嚼了很久都難以下咽，需要喝一口湯將之沖下去。
“我也咽不下！咱家可從來沒吃過這么糙的饃饃。二牛，你看，排長不也在吃這樣的饃饃嗎？”
劉二牛順著哥哥大牛的眼光瞧去，果見排長姬國卿右手端一大碗，左手拿著一個同樣的麥黃色饃饃在大口大口地啃。劉二牛詫異萬分道：“排長咋跟咱們吃一樣的飯呢？”
“大牛、二牛，你倆嘀咕啥呢？”何小麥捧著大碗，啃了一大口饃饃，嘴巴鼓囊囊的含糊不清道：“不快些吃飯，待會兒湯都喝不上了！”
“小麥哥！”大牛木訥，沒有說話，二牛沒有啃手中的饃饃，看著被饃饃噎得只瞪眼的何小麥道：“咱們整天都吃這樣的飯啊？”
“能吃上饃饃還咋地？”何小麥不解道：“我們家過年后就沒有吃過饃饃了！”
“你們家過年時吃的饃饃也是這樣的嗎？”
“那可不！”何小麥呼呼幾口湯，道：“除了過年能吃上這樣的饃饃，就只有割麥干活時能吃上這樣的饃饃了！在治安處就是好，天天都跟過年似得，天天都有饃饃吃。剛開始那幾天，也就是前天以前吧，我們還能吃上咸饃饃呢！排長說，西漢水莊所有的鹽都沒了，這幾天不能吃咸饃饃了，要大家都忍耐些，排長這些天一定想辦法弄來鹽。排長還說，沒有鹽，身上就沒力氣，沒力氣，遇到壞人時就打不過。”
“小麥哥，排長整天吃的都跟咱們一樣嗎？”二牛還是吃不下粗糙的“全麥”饃饃問道。
“一樣，”何小麥道：“咱們吃啥，排長也吃啥。咱們吃一個饃饃，排長也只吃一個。”
說話間，姬國卿笑呵呵地走了過來，見劉大牛和劉二牛手中的饃饃只被啃了幾口，兄弟倆見了自己后連忙大口咬下，讓“全麥”饅頭占住了嘴巴，示意自己暫時無法說話，免得排長提問些什么自己難以回答。比如說，排長問饃饃是不是不好吃時，自己該怎么回答？
姬國卿見二人努力地咀嚼著，腮幫子鼓囊囊的，眼睛中驚恐不定且又透著難受之色，笑道：“大牛、二牛，上午跟著何小麥訓練得咋樣？知道哪是左，哪是右了嗎？”
本以為姬國卿過來要問饃饃味道如何，不料人家根本不提那事，大牛一緊張，強行把口中食物咽下，噎得瞪著眼，說不出話來。二牛把食物強行咽下了一半，口腔里有了空間后，笑道：“左和右早就知道，就是訓練是老是弄不對，老出錯，讓大家笑話。”
姬國卿笑道：“知道了左和右就很好，弄錯了，一是緊張，二是不夠熟練。首先，不要理會別人，把別人都當做木頭樁子，管他們笑不笑，只管按著自己心中想的去做就不會錯了。其次，要多多練習，十遍不行，二十遍，二十遍不行，四十遍，練到什么時候隨便有人說個左，就不由自主地往左邊看就行了。嗯，不多說了，其他人都快吃完了，你們也快吃，吃完了飯咱們學一個時辰識字……”
“排長，”木訥的大牛眼中發光道：“我們也能讀書識字呀？”
“不錯，”姬國卿笑道：“識字也是治安處訓練的一項課題，學得好、訓練得好，優先被選成為護衛隊正式戰士。不識字，就算訓練成績再好，也不能成為護衛隊戰士。咱們的護衛隊戰士，以后不但會認字，而且還要會寫字，不但會舞槍弄棒，而且還會舞文弄墨，甚至到了后來，還會吟詩作賦、記賬算數。”
大牛和二牛聽了雙眼冒星星，大口大口地啃著難以下咽的饃饃，恨不得一口吞下后，趕快跟著姬國卿學習認字。
所有人將碗送到廚房后，來到姬家大宅北側剛剛平整的一塊兒空地，也就是上午訓練的場地上，每人手中都搉了一根小樹枝拿在手里，大牛二牛也跟著弄了小木棍拿在手中。
李家兄弟搬來一張八仙桌，放在空地的最北端。桌子上又放了兩只木凳，木凳用石頭壓著，最后搬來一塊打磨得非常平整的青石板放在八仙桌上，靠在木凳上。青石板的光滑的一面朝向南側，南側聚集了一大群人，除了治安處的青壯外，還有許多鄉親。