這些海鮮個頭大,聽著像是沒吃什么,實際上對食客來說,能吃到如此好吃的海鮮,花318元也是不虧的。
科普博主甚至開始擔心店家會做賠本買賣。
虧本是不可能虧本的。
青蟹、真鯛刺身這些基本都是限量的,為了確保后來的游客也有機會吃到,用餐時間的中段會補充一次,來晚了就真的只能吃別的海鮮了。
中午這一頓下來,根據酒店管理主管的初步統計,一共有五百多位游客并沒有被這個價格嚇退,選擇了嘗鮮,所以這半天的營業額就有近十六萬元。除去食材、人工、水電及餐廳的運營等成本,盈利四萬元左右。
李瑤林問“評價怎么樣”
“除了個別會抱怨食材少及來晚了沒能吃上真鯛刺身、蟹之外,其余食客反饋的情況都很好。李總你讓人準備的意見反饋卡,只有兩百多位食客給了評價,其中五星好評是127位,剩下的全是四星半,他們說海鮮種類有點少,所以不能給滿了。”
李瑤林看了眼系統的自助餐廳好評情況,這個數確實對上了,說明李瑤林用物理的方式獲得好評是行得通的,但前提是不能有任何引導,比如為了讓食客給好評而予以返現、打折等承諾。
海鮮自助餐廳1星
五星好評1271000
運營成本5000元天
只有五分之一的人給了五星好評,看來這個好評確實不好得。
要不她從別的渠道進貨,補充更多海鮮食材可這樣一來,她很難確保海鮮的鮮活度,如果不新鮮了,又會導致口碑的下跌
思來想去,李瑤林最終放棄了這個想法。五星好評難得,才顯得評價的含金量高,只要不是因海鮮品質問題而降低評分就還可以接受。
討論完了海鮮自助餐廳,李瑤林又問“露營區的情況呢”
“白天預訂露營位的情況不是很理想,預訂晚上的人比較多,目前大露營區有兩個預訂、中露營區有四個,小露營區則有一半。”
李瑤林十分樂觀“一共五十個露營位,開業當天租出去了一十個,算不錯了。”
她覺得,也是時候放出“海火”了,就當是給這些首批在行舟島過夜的游客一點福利吧
于是,當首批入住度假木屋的游客,感慨自己終于可以在行舟島上一邊吹著夜風,一邊和愛人朋友家人一塊兒散步,享受愜意悠閑的假日時,原本漆黑的海面忽然出現的熒光慢慢吸引了他們的注意。
那點星星點點的熒光逐漸變得明亮,猶如夜空中的繁星被映照到海面上,最后迸發出如浩瀚宇宙中星云的絢爛之色,游客們覺得自己仿佛是見證了一次宇宙誕生的經過,震撼得有些恍神。
然而聯系海滋現象、會發光的海底、會按摩的沙灘、對岸看不到島上卻能看得到的繁星,游客們竟然覺得這一幕會出現在行舟島上并沒有什么奇怪。,,