羅拉也為薇薇安可惜，而她為了彌補薇薇安的可惜，提出自己可以帶著薇薇安釀一次蜂蜜酒。她前兩年已經由父親衛斯理先生教導過這方面的知識，并親手實踐過了，她覺得這次教導自己的朋友，不是問題。
薇薇安對飲酒不是很感興趣，這個時代飲酒過度是富人和窮人都有的問題。薇薇安沒到沾一滴就就要死的地步，不能保證飲水衛生時，喝一點兒淡啤酒當然沒問題。而等到她長大了，喝點兒香檳，或者別的酒，那也沒問題。
但也僅此而已了。
不過釀酒還是可以參與一下的，單純將它當成農家樂體驗項目的一部分，聽起來就讓人很有參與的欲望啊。
“釀蜂蜜酒需要上等的蜂蜜，裘梅里莊園沒有養蜂，不過附近有幾個養蜂人”羅拉在
教薇薇安的時候，顯得十分老到，這可和她平常有些羞怯的淑女樣很不同
在羅拉的講述下，薇薇安知道了附近的幾個養蜂人，也知道了誰的蜂蜜品質最優。
“我們只要最好的蜂蜜，就在今天傍晚的散步時間，我們可以去養蜂人的小屋那邊，買上一些。嗯，我想14磅蜂蜜足夠了，我們要釀5加侖半的蜂蜜酒。”看了一眼自己計算的各種用料配比，羅拉點了點頭。
5加侖半并不是隨便計算出來的，她們打算用裝酒的玻璃瓶灌裝釀好的蜂蜜酒。5加侖半正好裝4打，她們可以每人分到兩打，拿回去送人也好，作為自家酒窖里的收藏以供享用也好，都很合適。
最好的蜂蜜準備起來并不難，傍晚散步時就順利買到了。而等到第二天，薇薇安系上圍裙，和羅拉一起去廚房后，就算是正式開始釀蜂蜜酒了。“這事兒不難，首先我們得煮好這些接骨木花和姜。”羅拉說著，讓廚房女仆在爐灶上架起了一只很深很大的鐵桶，鐵桶盛下了14磅蜂蜜、大量的水、兩束完全干燥的接骨木花和一些姜片。
然后就是燒火煮開了，薇薇安和羅拉都登上了一只凳子，才方便居高臨下地看那只鐵桶。一開始她們離開了廚房，呆在廚房外頭等待，畢竟大夏天的，呆在爐火旁可不是什么愉快的事兒。
等到估計時間差不多了，她們才又登上凳子撈浮沫。
前后煮了大概有一個多小時，因為撈浮沫的關系，兩人也滿頭大汗了，羅拉才說好了“可以了挪開這只桶子吧”
裝著5加侖半液體的桶子當然不是薇薇安和羅拉能輕易嘗試的，或者說，就算她們提的動，廚房里的仆人們也不會讓兩位小姐去碰。
廚房女仆手腳麻利地將鐵桶從爐灶上移開，然后又拿出了一根彎曲的管子。這管子向上的一頭，有一個漏斗狀的口子，中間是仿佛波浪一樣地彎曲。女仆將管子固定在一只裝滿了水的水缸中，管子的兩頭露在水缸外，管子中間卻沒在了水缸的涼水中。
羅拉舀了一瓢鐵桶中的蜂蜜酒半成品進管子的漏斗口，給薇薇安做示范“這樣就行了，利用冷水來冷卻，我爸爸就是這樣教我的。”
薇薇安也接過水瓢試了一下，她這一瓢倒下，液體就從管子另一頭的口子中流出來了。管子口下方有早就放好的容器，半成品就這樣如同涓涓細流一樣流入
等到冷卻完成，薇薇安和羅拉又親手在半成品中放入了新鮮酵母，然后將裝著半成品的容器放在廚房就行了。按照羅拉的說法，只要一個晚上，蜂蜜酒就成了薇薇安非常識趣的沒去問，這樣私釀酒是不是不太合法。