這么多,那他可得吃個撐才好,好容易厚著臉皮蹭上的一頓飯呢。
“小陳將軍吃得完么”穆昭朝看他一眼“吃得完,都做了吃也無妨。”
陳覺想了想正要點頭,穆初元便直接道“別理他,你原本要怎么安排就怎么安排。”
陳覺馬上點頭“子幀兄說得對不用在意我。”
穆初元馬上瞪他。
陳覺卻猶如未覺,主動道“我來幫忙殺魚罷”
憑著他這主動幫忙的勁,穆昭朝還是愿意讓他吃個痛快的。
莊子上早上送了兩大塊豆腐,可以煲個湯,再做個糖醋魚,剩下的都炸上魚塊。
剛剛回來的路上順手從菜地里薅了幾根胡蘿卜,還有一棵菘菜,做個清爽的蒸菜,再炒個醋溜菘菜。
人多,飯菜量也大,只靠桃枝一個人肯定慢,好在穆初元和陳覺兩個少爺都主動幫忙。
聶峋更是一句話不說就加入其中,正按著穆昭朝的吩咐清洗胡蘿卜。
丹若廚藝不行,就一邊燒火,一邊幫打下手。
先炸魚塊。
靈泉滋養過的魚,就是不一樣,很嫩,肉多,但并不肥。
切成不大不小的塊后,加蔥段姜片還有料酒鹽以及醬油先腌上。
然后處理胡蘿卜和菘菜。
胡蘿卜切細絲,加鹽拌勻放到一邊先殺水。
菘菜切成稍大一點的塊,原本穆昭朝只想做醋溜菘菜的,但看到莊子上送了兩塊五花肉,便讓桃枝也切一些五花肉片,等會兒一塊炒。
今日的五花肉是上好的梅花肉,穆昭朝又臨時加了個東坡肉。
梅花肉清洗干凈后,切塊,下鍋小火煸炒出油后,蔥段姜片爆香,然后加冰糖炒出糖色,加鹽醬油八角等調料,翻炒后,鏟進砂鍋,黃酒加滿,放到廊下小爐子上,小火慢燉。
東坡肉的香味向來霸道,還未燉好,滿院子就已經滿是肉香。
院子里剛洗干凈手上魚腥的小陳將軍抽了抽鼻子,一臉陶醉“好香”
這邊魚肉腌好,挑出蔥姜后,打雞蛋,抓勻,而后撒面粉和紅薯粉,均勻裹上糊糊后,八成油溫,下鍋炸至兩面金黃,出鍋。
等魚塊炸好,別說陳覺,就是穆初元都有些不淡定了。
這什么魚怎么能這么香
他們好歹也是勛貴出身,山珍海味早吃了個遍,更別說是魚了,但長這么大,還是第一次聞到這樣的魚香。
穆昭朝看著剛炸好的金黃金黃的魚塊,拈了一塊嘗了嘗。
咸淡剛好,至于魚肉相當鮮嫩
穆初元架不住吃貨好友的催促,只得硬著頭皮過來問了一聲“昭朝,魚炸好了”
穆昭朝倒是沒多想,這么香的炸魚塊,但凡是個嗅覺正常的人,都會忍不住。
她看了在小廚房外的穆初元,笑道“炸好了,飯還要等一會兒,先吃點炸魚塊墊墊罷。”
話落,這邊桃枝已經麻利地盛了一盤子給大少爺端出去。
魚頭豆腐湯桃枝本來就會,穆昭朝之前也已經指點過她一次,小廚房暫時不需要她,穆昭朝便也端了一小盤炸魚塊出來吃。
陳覺已經快被這鮮嫩至極的魚肉好吃哭了。
他一邊吃一邊嘀嘀咕咕“子幀兄,你妹妹莊子上的吃食,為何都這么美味”
穆初元也不知道為什么,他其實也很好奇,但這好奇他才不會跟陳覺說,只一臉得意地道“那是當然了,我的妹妹就是與眾不同。”
陳覺想了想,覺得可能真的是穆昭朝與旁人不同,種的菜好吃,養的魚好吃也很正常。
他也沒太深究,只埋頭吃個不停。