也有人對鐘意說“小意,你下次做蔥油時能不能煉一點油辣椒賣,吃面吃粉還有涼拌都用得上,家里備上一罐,可方便了。”
在場的嬸子們全心動了,都等著鐘意說話。
鐘意點點頭答應了,正好爺爺奶奶他們送來的干辣椒能派上用場。
同時鐘意還想到,嚴蘊讓他整理計劃生產的產品呢。
上次的辣椒粉和這次紅油辣椒都可以安排上。
另外還得想些能吃的,鐘意最先想到的是爆炒田螺,這個很適合拿來當下劇神器。
能上生產線的吃食其實很多,比如鐘意前天才做過的鹵鴨貨,再比如他做的咸鴨蛋,嗯,桂花酒釀也不錯。
鐘意決定一會兒都給嚴蘊發過去,另外再裝一些紅油辣椒跟辣椒粉,以及桂花
酒釀讓嚴蘊嘗嘗味,做個評估。
紅油辣椒做好,炒點花生碾碎,做一碗油酥豌豆,切上幾根酸豆角,一把香菜,酸辣粉的配料就備齊了。
煮好的紅薯粉下開水再燙一下,撈出裝進放了紅油辣椒的碗中,淋一勺湯,夾幾根菜葉,放上配料,根據個人口味來點醋,如此一碗酸辣粉就能開吃了。
煮酸辣粉的過程中,蛋撻烤好,連著托盤一塊兒端到桌上讓一群小孩分著吃。
他們的三明治自己做好了,鐘意快手去做了幾個大人吃的,外加一份給季舒雅的。
中西結合的早餐,大人小孩都吃得津津有味。
比起酸辣粉,小孩兒們顯然更鐘愛蛋撻跟三明治。
蛋撻外圈那層皮烤得特別酥,一咬就掉渣,蛋撻液那部分則非常嫩,奶香味十足,一群小孩吃得特別滿足。
三明治自己動了手,雖然不怎么好看,但很有成就感,所以也覺得不錯。
相比之下,大人就對酸辣粉贊不絕口了。
酸辣粉是鐘意爺奶他們用自家種的紅薯打粉做的,粉偏粗,煮好后顏色黃亮,有嚼勁,特別筋道。
味道更不用說,有紅油辣椒加成,加上其他的調料跟配菜,還是鐘意自己動手做的,味道不可能差。
唯一不好的就是容易往衣服上濺油,所以吃酸辣粉也要有技巧。不要把粉挑太高,吃的時候嘴離碗口近點,爭取粉不離碗,把粉嗦進嘴里。
鐘意就非常有經驗。
相比之下,蕭慎行今天就有些慘,他動作優雅歸優雅,可油要往外跑,不是你優雅就擋住的。所以一碗粉沒吃完,他的衣服上就有好幾個油點子了。
外婆看到后還給蕭慎行支招,“小蕭你一會兒拿洗潔精一搓就能搓干凈,不礙事。”
鐘建國還問他要不要穿圍裙,蕭慎行拒絕了,學著鐘意那樣吃。
倒很是體會了一番嗦粉的快樂。
鐘意就跟他說“粉就是用來嗦的,沒人能拒絕這樣的快樂。”
酸辣粉也是粉,一樣的。
蕭慎行確實嗦得很高興,甚至還想再來一碗。
不過鐘意煮的紅薯粉不多,剛好夠每人一碗。
鐘意就拿了個紫薯蟹柳的三明治,自己則吃起了蛋撻。
鐘意想著,要不國慶賣一天蛋撻好了,他做的這個蛋撻非常好吃,做起來也不難。
鐘意張大嘴把半個蛋撻咬掉,又拿了一個吃。