師傅不動筷，徒弟也不敢吃飯。師傅拿筷子挾了一筷子菜，二徒弟緊接著出手如風，筷子一飛，先扒了半碗米飯下肚師傅面前的菜，他們都不敢伸筷子，在另一邊運筷如飛。見二徒弟挾菜太多，師傅掉轉筷頭，用另一頭抽二徒弟的腦袋:“餓死鬼投胎么”
祝纓踱過去，唐師傅忙站了起來，一桌子碗筷叮叮當當，他們都不敢坐著了。祝纓道:“你們吃，不夠再添，干活總要吃飯的。”
二徒弟露出個笑來，看一眼師傅，又不敢笑了。唐師傅嘆氣，他收大徒弟，是因為自己無兒無女，覺得大徒弟像自己。收二徒弟，是因為發現自己和大徒弟有一個不足體力不太夠，二徒弟長得壯。這長得壯的人他吃得也多啊餓著了，他就出不了力，吃飽了，又太費糧。
祝纓見自己在這兒他們也不能安心吃，就說:“再上菜。”又指白直那桌，也讓繼續補飯菜，轉了一圈才踱走。祝纓轉回自己房里，對項樂道:“我看這幾個人有些不對，你留意打聽一下，他們為何不情不愿。是徭役太多，還是路途太遠亦或是別有牽掛”
項樂得令，也暗中留意師徒四人。
唐師傅雖然唉聲嘆氣，到祝纓面前又不嘆氣了，他不敢在官員面前擺譜兒。大徒弟嘆過一回之后，又便勸他:“師傅，也不用咱們自己走，這位府君不是刻薄人。我去年往福祿會館里買橘子，那里人也不錯。”誰家應付差事不是自己兩條腿趕路的旁邊沒人拿鞭子抽著催著就不算最糟糕。
唐師傅看了他一眼，道:“你是做糖的，又不是種橘子的好好州城不做，到個府里去，沒出息。”
小徒弟小聲說:“那兒要沒這個手藝，咱們過去不就是獨一份兒了么寧頭，不為牛后。”
唐師傅道:“你還會拽文呢”
小徒弟不敢說話了。
然后就是發牢騷，二徒弟也說給官府當差不自由。
項樂聽得分明，回來向祝纓如此這般一說，唐師傅不愿意離開州城，嫌棄南府不能施展不想應付差事等等。
祝纓一想，可不，她要是在一個地方一個行當里干到了頂尖，一下兒給她弄到個小地方那她還挺想去看看自己能干出點兒啥來的。她說:“知道了。你只當不知道他在想什么，看著他，別叫他走失就行。”
項樂道:“是。”
從州城往府城的路比去福祿縣又近不少，祝纓一行人很快到了府城，她讓項樂將唐師傅等人帶去安置。府衙手里的空房還有一處，就讓他們先住著了。
接著，她又叮囑關縣令等人麥收之后做好統計，春耕之前到府衙里來匯報，明年再安排春耕事宜。如果在春耕之前，唐師傅他們能拿出本事來，則春耕的時候，她就得將全府的土地用途再做一個劃分，留多少種糧食能夠保證本府的口糧，又能弄出多少土地用來種甘蔗制糖這個先不告訴他們。
她想過了，凡事，就怕攤子大，只要攤子大管理得當，成本就會顯著降低、效率也會大幅提高。遇到天災，也是大戶更能撐下去，這個道理從賣橘子、修路、挖渠等等一系列的事情中都可以印證。
與此同時，她也要再從南平、河東兩縣的土財主手里再摳出一批隱田隱戶出來
關、莫二人以前就是聽她招呼的，郭、王二人則是以前被魯刺史“安排”過，對她話適應良好，皆無異議。
繼而處理一下她離開之后的府衙事務，并無大事。她離開的時候已經是臘月下半月了，回來都快過年了，李司法那里地痞流氓已抓完了一波了，王司功那兒，官吏等今天的考語都寫好了，就等她過目。
祝纓先看李司法的卷宗，該打的打、該罰的罰，扣著的也有幾個，扣著在牢里他們的家人反而能過個安心年。王司功寫的考語也都差不多，一般而言，表現得頂尖的與極差的都是少數，大部分人都是混個中等、中下。小吳、祁泰、彭司士等處是對賬封賬，只有張司兵那兒過年也不能松懈，大門該看還是得看。
祝纓又核對了一番賬目，府衙今年收益尚可，比之往年盈余更多。祝纓道:“唔，不錯”她已給了本府官吏漲了薪俸，到了過年就又給他們添置了些年貨，主要是一些熏肉之類。另再支出一筆錢來，乃是慰問鰥寡孤獨老弱病殘的支出，將安置制糖師傅的錢糧也算到這一筆內。
牛金見了，心道:大人果然如傳說中的一般厚待下人。
胡師姐押著從州城采購來的東西到了后衙，花姐等人又開始清點。年底辦貨都會貴一點，祝纓倒是越來越不在乎了，她更在意自己親自逛街砍價這件事。且有些貨物還是得新的更好。
祝纓一邊幫花姐點貨，一邊說:“她們過年回家，咱們家里還忙得過來么”