第一百十九章2022915
劁豬這門技術,真是古來有之。
最早可追溯至東漢，甚至有人說劁豬脫胎于華佗那一手出神入化的外科手術技巧，高長松尋思著也沒見華佗騸人啊。
商代甲骨文中也有豬閹割的記錄，甚至易經中還有“豶豕之牙吉”這句話。先秦的文字有點佶屈聱牙,翻譯一下就是閹割過的豬,牙雖然很鋒利，性格卻會變得溫順。
這里有獠牙的豬是黑豬、野豬,現代常見的白種豬是建國后從英國、丹麥引進的,眼下還沒影。
高老莊中養豬的人幾乎沒有，這年頭人吃肉,除了雞鴨魚之外就是羊，豬肉在明代以前都被視為賤肉，吃起來實在是太腥臊了。
沒辦法,哪怕有劁豬之技,卻也只停留在紙上談兵階段,壓根沒人發揚光大,普通百姓都是不知道的。
高長松有心打出東坡肉的招牌穿越古代，若沒有靠后世的美食讓本土居民“虎軀一震”，那簡直對不起他穿越者的身份
他先用黑豬肉做了,怎么說呢,如果是吃慣了烤肉與水煮菜的人自然覺得新奇,再加上醬油慢燉勉強遮住了肉臊味,若是初次嘗試，也挺有記憶點的。
問題是,他是吃過店販東坡肉的人啊在他嘗來,這肉不夠肥、不夠細膩,都說黑豬肉勁道,那是吃慣了白豬偶爾一次也就罷了，在唐呆了這么久，高長松沒有一天不想念白豬的。
高長松幽幽嘆了口氣，旅店建得快，立刻劁豬肯定是跟不上了，先就這樣吧。
遂定了一疊小悶罐，專做東坡肉。
至于劁豬的技藝，以高長松的生長軌跡來看，他其實接觸不到這事，他勉強搜索自己的記憶，只記得很小時候，住下鄉下的外公外婆會逮小豬仔養，因一家就養一頭，平日里就喂些剩飯泔水，逢年過節就把豬給宰了分親戚。
這宰殺也不可能帶小孩子看，那場景未免太血腥，于是他自聽說過些形而上的描述，譬如把毛燙了，還要放血之流。
這些知識對他劁豬是毫無幫助的。
這劁豬其實也不簡單，說就是給豬去勢，下刀的方向、力度，乃至豬的年紀都有講究，高長松是個小白，總不能知道這理論就懂了吧按理說來他自行摸索還需很長時間，期間不知要有多少豬死于他的刀下，不怎么劃算。
好在高長松有金手指，“種田系統”充分詮釋了什么叫“只有你想不到，沒有它賣不了”，連高達都在貨架上，更別說區區劁豬技巧了。
高長松將劁豬有關的商品分為三等。
最上等不用說，無中生有的經驗書，效果那叫一個好。正如同游戲中角色學習技能，只要有足夠的金錢與技能點，便能成為大師。假設說高長松買了，他立刻能成為當世一流的劁豬匠。
就是貴，無敵貴，要他的全副身家帶拐彎。
高長松現在不用像才穿越一樣扣扣搜搜，也沒寬裕到哪里去，干不出這么豪橫的事，他視線轉向性價比更高的兩等。