沒有烤箱也沒有烤爐，所謂的烤魚只能做油炸版，眾人只見她往鍋里噸噸噸倒油，別說兩位舅媽，自詡見多識廣的徐姥爺都被驚呆了。
這一幕徐二舅太熟悉了，立刻安撫眾人，“別怕，這些油還能裝起來繼續用的，炸過魚的油還更香呢。”
說著他又開始講述姝娘當日燉肉的情形，因為已經提過無數次，不得不說徐家眾人也早已被勾起了好奇，這會兒就連最節省的兩位舅媽也沒出聲，都都默默看下去了。
沈麗姝等油熱后往里面撒了些鹽防止粘鍋，然后開始炸魚。
她覺得在姥爺家已經很克制了，要煎這么大一條魚，還沒有上次炸蔥頭酥倒的油多，很顯然沒法將魚全部浸潤，只得她時不時給它翻身，讓魚身雨露均沾、每個部位都能被油炸出焦香味。
等炸得外焦里嫩的魚出鍋，徐家眾人聞著空氣中濃郁的香味，還想著難道這么快就做好了卻見沈麗姝叮囑弟弟繼續燒火，并打開了方才讓表弟們去取的布包。
接下來才是最重要的一步炒料。
雖然她找到的材料還不齊全，沒有火鍋底料，沒有紅油辣子也沒有豆瓣醬，感覺這個烤魚沒有靈魂。
但至少讓她找到了辣椒花椒孜然茴香等燒烤攤必備調料。
沈麗姝再一次慶幸她穿到了好時代，讓無數穿越男女魂牽夢縈的辣椒居然在這里出現了，不過還沒有普及，只在胡商開的店鋪才能找到，包括花椒孜然茴香也都一樣。
這些東西價格也很夸張，貴到她要不是賣板栗賺了四十多兩，她都舍不得買。
不管怎么說，在這個時代能找到辣椒她就贏了，燒烤火鍋鹵菜涼菜都可以搞起來，而且只要她自己牢牢控制配方，就算被別人模仿去，但也很難被超越。
對了，辣椒籽可以收集起來，請二舅明年開春幫她試種一下，要是成了，很快她就能實現辣椒自由，多幸福啊。
這么想著，沈麗姝取香料的動作也豪放起來了，干辣椒抓了一大把，花椒再一把，孜然茴香若干，等蔥姜蒜和胡蔥下鍋爆香，下入這些料該小火慢慢煸炒出香味，之后加水煮開，放醬油和鹽調味，將切好的配菜陸續下鍋，最后倒入炸好的魚，大火煮幾分鐘入味并收汁。
直到一鍋熱氣騰騰又香味四溢的烤魚出鍋，沈麗姝的表演仍沒結束，她把干辣椒弄碎了些，和蔥蒜末并花椒一起鋪在魚身上，澆上兩勺熱油，瞬間眾人鼻尖充斥著一股前所未聞的霸道香味，勾得人口齒生津、恨不得立刻馬上就開飯。
沈麗姝管最后這一步潑油叫注入靈魂，因為這一步，烤魚的麻辣鮮香味才完全被激發。
也因為這一步，她最初倒進鍋的油，已經用得干干凈凈、一滴都不剩。
但現場已經沒有人在意這種小細節，聞著這香味一個個雙眼發直，仿佛被勾走了靈魂。
還是徐二舅先回神，咽著口水向父母提議，“我看姝娘這一鍋菜就夠吃的了，不如直接煮飯吧”
他已經等不及老爹再做什么好吃的，反正都不可能有姝娘做的好吃。
最后，沈麗姝用這道麻辣烤魚，把姥爺一家人也都征服了徹底。
一頓飯吃到夜幕降臨，眾人坐在灑滿月光的院子里啃柿子，烤魚好吃是好吃，但后勁也十足，第一次吃辣的眾人吃完之后才發現舌頭都麻了，見識豐富的徐姥爺便叫大家吃點甜的緩解一下。