宋向民名義上叫奶茶小哥,可沈麗姝暫時還沒時間把奶茶蘇出來,主要是沒找到穩定供應牛奶的合作商,奶茶小哥名不副實,他負責的飲料也只有寥寥幾種,酸梅湯,薄荷水和枇杷糖水。
沈麗姝不知道別家賣的薄荷水如何制作,反正她有特殊的制作技巧,先用工具把新鮮的薄荷葉搗碎碾磨成渣再沖泡,最后的靈魂就是糖和一點點甜味。
說是薄荷蜂蜜水,可真要指望整壺飲料只用蜂蜜不加糖,那成本就高上天了,家里有礦也遭不住,所以他們家主要還是加糖。
對嗜甜如命的汴京百姓來說,這些打著蜂蜜旗號的飲子嘗得出甜味,那就是好東西,他們喜歡
沈麗姝還會讓小伙伴最后再意思意思放兩勺蜂蜜,已經很講究了。
她常和小伙伴們在外面奔波,又沒有水壺水杯,不方便隨身帶水,有時候渴了累了便會買些飲料解渴,市面上的冷飲他們嘗了個七七八八,所以很清楚行情,跟他們一樣能在蜂蜜水中加一點點真蜂蜜的,都算是良心商家。
不過連她都喝得出哪些加了蜂蜜,哪些一點都沒放,他們家的客人肯定也有舌頭靈的,沈麗姝便也不想弄虛作假,還是乖乖放了真蜂蜜。
這三天店里搞活動,拿著特殊優惠券或消費到一個門檻,客人都免費得一壺飲料贈品,但等他們習慣喝著飲料擼串,以后再來可就不便宜了。
酸梅湯、薄荷水和枇杷糖水,哪樣都不簡單。
別看汴京城里,天兒一熱起來,大街小巷都在賣酸梅湯,可做法并不相同,這都是一代代傳下來的秘方,商家們把秘方保護的嚴嚴實實,絕不允許外泄。
配方不能統一,每家的味道當然也各有差異。
沈麗姝拿出來的是她在現代看到過的酸梅湯配方,經過上千年的改良,味道不說是最好,但也足夠經典,更符合大眾的口味。
之前招待親朋好友試吃,他們只了酸梅湯這一款飲品,但無論是男人女人、或是老人小孩,都對這酸酸甜甜的味道愛得不行,贊不絕口。
當真稱得上老少咸宜。
如果說薄荷水和酸梅湯是大眾飲料,那么枇杷糖水就是他們家的創新招牌。
這時候已經有聰明人研究出了枇杷膏的做法,高門大戶的女眷更是常把川貝枇杷膏當美容滋補品進服。
因而每年便有商家在枇杷成熟的季節把它們熬成糖漿,夏天拿出來兌冰水,就是風靡汴京的枇杷渴水了。
沈麗姝這回趁著還能弄到新鮮枇杷,把這個做法又升級了一下,先熬一批枇杷膏,再把新鮮的枇杷去了皮,加幾顆話梅一起煮成糖水,新鮮的枇杷煮好后果肉完整、顏色漂亮,充分浸潤了水分的它們在碗里看起來汁水豐沛、讓人口齒生津,再加點枇杷膏風味,就是一碗色香味俱全的枇杷糖水。
她相信沒有小朋友拒絕得了這樣一份好吃又好看甜品事實上在進來后廚的路上,她便注意到了,幾乎每桌帶了小孩或女眷的客人都要了一碗枇杷糖水,用造型漂亮瓷碗盛著,美好的讓幾個小娘子都舍不得動勺子破壞。
當然價格也很美好,這樣一小碗糖水,優惠期間兩文錢,恢復原價三文錢,就這還要抓住時機,本產品屬于季節限定,錯過可就要等明年了。
不過,酸梅湯和薄荷水這兩樣常規飲品,沈麗姝也沒見手軟,定價一文錢一小杯,兩口就沒了,想要喝盡興,還得買大份的,六文錢一壺,