眼下店里生意火爆,如果不出意外,下午和晚上還有一波高峰期。
這一整天,沈麗姝和小伙伴們都需要像打仗似的嚴陣以待,即便想到了制冰的法子,也沒法立即行動。
但能解決這一大世紀難題,沈麗姝就很高興了,時間嘛,擠擠總會有的,眼下的重要工作就是搬磚。
她開業前精心策劃的那些活動,這三天都要看到成效。
看看后廚小伙伴們各司其職,忙中有序,沈麗姝也就沒再待下去了,美滋滋大堂招待客人。
萬萬沒想到開業還不到一個小時,店里爆滿,門口甚至已經有客人排隊了,雖然排隊的不是很多。
她快步走去一看,還被老顧客拉著半真半假的抱怨了一通,“小東家,你們都開店了,怎么還是要我們站在外邊排隊啊,就不能多添幾張桌椅嗎”
沈麗姝在心里凡爾賽的回答,她也不想的啊,以為自己開這么大的燒烤店,手筆夠大了,誰知道顧客們都這么熱情,才開業都迫不及待來捧場了呢
凡爾賽歸凡爾賽,顧客們的怨念還是要及時愛撫的,剛好開口的這位老顧客她有印象,他上班的單位好像離他們攤子不遠,所以經常他們剛出攤,對方就聞訊趕來排隊了。
有時候是他自己來,有時候是他的小徒弟跑腿,記得小徒弟說過他們師傅姓柳。
沈麗姝便笑道,“柳大爺今兒帶家人來啊小郎君仰仗各位的支持才能走到今日,招待不周,委實抱歉不過前頭的顧客也吃得差不多了,請稍等片刻,我讓人端些新品蘭花豆來給大家嘗嘗鮮。”
大概是從他們家還在州橋夜市擺攤起,為了吃上一口烤肉就沒少排隊等待,老顧客們都等得沒脾氣了,雖然今天來店里擼串還要在外面排隊,讓他們有些怨念,但也只是抱怨兩句,暫時沒出現不想排隊、寧愿換一家店的客人。
好歹來店里就不用像燒烤攤那邊似的,一等就是老半天,小東家還要送小菜作為補償,顧客們也就滿意接受了,立刻有小伙伴聽了她的話,去后廚端了兩碟子油炸蘭花豆過來。
他們家來油炸的蘭花豆都是飽滿完整的一顆,不完整的都讓沈徐氏挑出來炒肉吃了。
用剪刀開過口的蘭花豆炸出來好看又好吃,也不用那么講究,直接上手抓,沈麗姝還讓徐力給小孩多發兩顆,把在場為數不多的小朋友喜得又蹦又跳。
他們高興了,他們的家長也滿意了,一時間排隊隊伍其樂融融,都在討論這蘭花豆多香多脆多有滋味。
還有人問沈麗姝“這不就是胡豆嗎吃起來倒是酥酥脆脆,味道極好。”
沈麗姝笑瞇瞇“對,就是胡豆,只是炸完之后像蘭花一樣,才叫蘭花豆的。”
吃著嘎嘣脆的免費小吃,沈麗姝預估的翻臺時間也很快就到了,聽到有顧客在喊結賬,她怕表哥張彬一個忙不過來,也忙進去幫忙了。